Frankowitsch – „Brötchen“ und Co.

Für jeden begeisternden und passionierten Weintrinker ist das, was an leeren Weinflaschen im Restaurant und Delikatessengeschäft Frankowitsch in Graz so ausgestellt ist, eine wahre Qual. Da stehen in reiner Eintracht geleerte Flaschen weltberühmter Lagen aus dem Burgund der Domaine de la Romanee Conti, Leroy, Coche Dury und ähnliche Kaliber einfach so herum. Aber auch eine ganze Serie geköpfter Flaschen Sine Qua Non vom Kultwinzer Manfred Krankl aus Kalifornien scheinen hier an Ort und Stelle schon die Gäste erfreut zu haben. Viele dieser Weintrophäen sind auf dem freien Markt kaum zu bekommen, können hier aber an Ort und Stelle getrunken werden.

Aber auch die offene Weinauswahl ist hier nicht von schlechten Eltern. Neben den bekannten Winzernamen aus Österreich, gibt es hier zum Beispiel für einen mehr als fairen Preis den Chablis der Domaine Dauvissat ins Glas geschenkt. Einfach Wahnsinn!

Eröffnet wurde dieses in Graz als Kultlokal bekannte Restaurant von Herbert Frankowitsch bereits im Jahre 1932. Heute werden die Geschäfte in zweiter Generation von der Familie Heissenberger geführt. Berühmt sind hier seit Anfang an die sogenannten belegten „Brötchen“. Dabei handelt es sich um nichts weiteres als belegte Schnitten jeglicher Coleur. Ob hausgemachter Roastbeef, Graved Lachs, Käse oder Beinschinken … hier sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Das ist lecker, ißt sich schnell, und flott, und schon ist man wieder draußen auf der Straße, oder hat sich noch in der Patisserie des gleichen Hauses umgeschaut, um dort auch noch den süßen Hunger zu stillen.

Seit kurzem gibt es dann auch noch im selben Gebäude die Humuhumu Poke Bar, welche von den Eheleuten Sophie und Marco Mikulik betrieben wird. Hier gibt es als Kontrastprogramm original Hawaiianische Poke (dies sind Fischsalate aus Hawaii, welche dort Nationalgerichte sind), welche der Gast sich selber zusammenstellen kann, dann vor Ort genießt oder sich mitnimmt.

Frankowitsch – Stempfergasse 2 – 8010 Graz – Telefon: +43 316 822212 – https://www.frankowitsch.at/