Die spontane, unkonventionelle und leckere Alternative
Und wieder einmal bleibt die S-Bahn Linie Nummer 1 zwischen Solingen Hauptbahnhof und Düsseldorf Hauptbahnhof mitten auf der Strecke stehen. Eine leicht nasale und offensichtlich leicht lallende Stimme aus dem Lautsprecher verkündet auf dem einsamen Gleis eine kurze Unterbrechung mit unbekannter Stillstandzeit. Dem Lokführer scheint dieses Prozedere inzwischen wohlbekannt, und so wird er sich wohl in der Führerkabine, wahrscheinlich mit Stulle, und was die Stimmlage andeutet einem kräftigen Schluck Hochprozentigem, wohnlich eingerichtet haben.
Eigentlich gibt es auf dieser Bahnstrecke seit Jahren Probleme. Die Bahn kommt gar nicht, kommt verspätet und wenn sie dann irgendwann doch einmal kommt, bleibt sie irgendwo stehen oder beendet ihre Fahrt einfach wegen Verspätung vorzeitig im Nirgenwo an der nächsten Haltestelle. Man wartet dann mit allen Konsequenzen einfach auf die nächste Bahn, und mit ein wenig Glück und viel zusätzlicher Zeit kommt man irgendwann auch dort an, wo man eigentlich schon vor einer Stunde hätte sein wollen.
Das ist im Grunde genommen alles überhaupt gar kein Problem, soweit Zeit, der richtige Gesprächspartner oder ein intaktes mobiles Gerät mit an Bord sind. Problematisch wird es nur dann, wenn ein bestimmter Termin eingehalten werden muss, oder wie in diesem Fall einmal mehr ein bereits reservierter Restaurant Besuch zeitlich nicht mehr zu erreichen ist. Der Bahn ist es so etwas ziemlich egal, den hier mitfahrenden Menschen inzwischen anscheinend auch und dem gebuchten Restaurant bleibt halt nichts anderes übrig, als den reservierten Tisch an jemand anderen abzugeben. Selber schaut man dann betreten in die berühmte Röhre, findet aber auf der Klosterstraße in Düsseldorf spontan jede Menge gute Alternativen und landet so letztendlich im Takumi Chicken & Veggie. Der Laden ist voll und einer der letzten Plätze vorne an der Theke wird voller Freude und Hoffnung eingenommen.
Das Takumi hat in Düsseldorf verschiedene Standorte und ist auch in Berlin, Barcelona, Amsterdam, Wien und vielen anderen Standorten in Deutschland und in der Welt vertreten. Die Spezialität sind hier verschiedene Ramen Variationen. Dabei handelt es sich um japanische Nudelsuppen, die nach traditionellen japanischen Rezepten gekocht werden. Viele Zutaten kommen dafür aus dem fernen Japan und sogar die Nudeln werden in der Region Hokkaido produziert, um die feinen Suppen in all den fernen Ländern zu veredeln.
Das ganze Konzept und Restaurant ist ein kleines Fest. Die Stimmung ist hier gut und locker. Man sitzt eng beinander und schaufelt sich unkonventionell und lässig Nudeln und Brühe in die Münder. Die Aromen sind intensiv und tanzen wild im Mund herum. Das ist urban und das ist trotz größerer Kette auch einfach lecker. Wenn man trotz verspäteter Bahn in solchen Lokalen wie dem Takumi landet, nimmt man beim nächsten Mal auch gerne einmal wieder eine Bahnverspätung in Kauf.
Takumi Chicken & Veggie, Klosterstraße 72, 40211 Düsseldorf, Deutschland, Telefon: +4921117958110, https://takumi-chicken-veggie.de/
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