Detailbeschreibung
Rotwein · Nero di Troia · Apulien · autochthon
Nero di Troia Puglia ist ein eleganter Rotwein der Cantina Angiuli Donato aus Apulien. Nero di Troia, auch Uva di Troia genannt, ist eine autochthone Rebsorte der Region. Nach sorgfältiger Handlese zeigt der Wein ein schönes Bukett aus reifer Frucht und Gewürzen. Im Glas ein frischer, präsenter Süditaliener mit sanften Tanninen.
Apulien
Die Trauben stammen aus Apulien (Puglia) im Süden Italiens, aus Weinbergen der Cantina Angiuli Donato in der Provinz Bari. Das heiße, sonnige Mittelmeerklima bringt reife, aromatische Trauben hervor. Nero di Troia gilt als eine der charaktervollsten autochthonen Sorten Apuliens; der Wein trägt die Herkunft Puglia IGP.
Rebsorte und Ausbau
Der Wein besteht zu 100 % aus Nero di Troia. Nach der Handlese folgen schonende Pressung und eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, was Frische und klare Frucht der Sorte bewahrt.
Im Glas
Rubinrot. In der Nase reife Frucht und Gewürze, dazu mediterrane Kräuter und ein Hauch Kaffee. Am Gaumen frisch und präsent, mit sanften, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist elegant.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren; jung gut trinkbar, eine kurze Belüftung empfiehlt sich.
Klassische Begleitung: gegrilltes Fleisch, kräftige Pastagerichte, Schmorgerichte und mittelkräftiger Käse.