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Produktinformationen "San Donaci Duca del Salento Salice Salentino Riserva"

Wein · Rotwein · Salice Salentino · Italien

San Donaci Duca del Salento Salice Salentino Riserva wird nach sorgfältiger, selektiver Lese der Negroamaro-Trauben über zwei Jahre in kleinen Barriquefässern gelagert. Weich, rund und trinkreif präsentiert sich dieser Gaumenschmeichler im Glas.


Salice Salentino / Apulien

Die Winzergenossenschaft Cantina San Donaci (gegründet 1933) liegt in San Donaci bei Brindisi im Salento, der Südspitze Apuliens. Die DOC Salice Salentino auf tonig-kalkhaltigen Böden ist die klassische Heimat des Negroamaro, der hier in warmem, mediterranem Klima vollreif gedeiht.

Assemblage und Ausbau

Überwiegend aus Negroamaro, der Leitsorte der DOC Salice Salentino. Nach selektiver Handlese reift der Wein als Riserva rund zwei Jahre in kleinen Barriquefässern, was ihm Struktur, Schmelz und weiche, gut eingebundene Tannine verleiht.

Im Glas

Tiefes Granatrot. In der Nase dunkle Beeren, Pflaume und Dörrobst, untermalt von Würze und feinen Vanille- und Kakaonoten aus dem Holz. Am Gaumen vollmundig, weich und rund, mit samtigen Tanninen und langem, harmonischem Abgang.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren und vor dem Genuss etwas atmen lassen – ein kraftvoller Begleiter zu herzhaften Gerichten.

Passt zu: geschmortem und gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und gereiftem Hartkäse.


Lage: DOC Salice Salentino, San Donaci (Brindisi, Apulien, Italien); Cantina San Donaci
Klassifikation: Salice Salentino DOC Riserva – überwiegend Negroamaro
Ausbau: ~2 Jahre in kleinen Barriquefässern
Alkoholgehalt: 14
Art: Rot
Ausbau: halbtrocken
Brennwert / 100 ml: 82 kcal, 342 kj
Eiweiß / 100 ml: 0g
Fett / 100 ml: 0g
Jahr: 2020
Kohlenhydrate / 100 ml: 2 g
Land: Italien
Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
Region: Apulien
Salz / 100 ml: 0g
Zucker / 100 ml: 1 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: 0g

Cantine San Donaci

Cantina San Donaci – San Donaci, Apulien – Negroamaro & Primitivo aus der Genossenschaft

Die Winzergenossenschaft San Donaci wurde vor über 75 Jahren gegründet und zählt heute über 1.000 Mitglieder. Die Kellerei wurde in den letzten Jahren auf neuesten technischen Stand gebracht. Im apulischen Hinterland gedeihen auf sehr tonhaltigen Böden vor allem die Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.


Stil

Die Weine sind blitzsauber vinifiziert und überzeugen durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Aus den heimischen Salento-Sorten entstehen kraftvolle, fruchtbetonte Rotweine, dazu fruchtige Rosati und frische Weißweine – typisch für das warme, sonnige Apulien.

Die Weine

  • Negroamaro & Salice Salentino – Die würzigen, vollmundigen Salento-Klassiker.
  • Primitivo – Kraftvoll, dunkelfruchtig und samtig.
  • Malvasia Nera – Aromatischer, weicher Rotwein der Region.
  • Rosato – Fruchtbetonter Salento-Rosé.
  • Weißweine – Frische Weiße aus Chardonnay und Malvasia Bianca.
  • Cuvées & weitere Weine – Ergänzende Abfüllungen aus Apulien.

Häufige Fragen zu Cantina San Donaci

Wo liegt das Weingut?

In San Donaci in der Provinz Brindisi (Apulien/Salento), Süditalien.

Welche Rebsorten dominieren?

Vor allem Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera auf tonhaltigen Böden.

Was zeichnet die Weine aus?

Saubere Vinifikation, fruchtbetonter Salento-Stil und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Cantina San Donaci S.c.a.
Via Mesagne, 62
72025 San Donaci (Brindisi)
Italien


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Detailbeschreibung

Wein · Rotwein · Salice Salentino · Italien

San Donaci Duca del Salento Salice Salentino Riserva wird nach sorgfältiger, selektiver Lese der Negroamaro-Trauben über zwei Jahre in kleinen Barriquefässern gelagert. Weich, rund und trinkreif präsentiert sich dieser Gaumenschmeichler im Glas.


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Assemblage und Ausbau

Überwiegend aus Negroamaro, der Leitsorte der DOC Salice Salentino. Nach selektiver Handlese reift der Wein als Riserva rund zwei Jahre in kleinen Barriquefässern, was ihm Struktur, Schmelz und weiche, gut eingebundene Tannine verleiht.

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Am Tisch

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Lage: DOC Salice Salentino, San Donaci (Brindisi, Apulien, Italien); Cantina San Donaci
Klassifikation: Salice Salentino DOC Riserva – überwiegend Negroamaro
Ausbau: ~2 Jahre in kleinen Barriquefässern

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Cantine San Donaci

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Cantina San Donaci – San Donaci, Apulien – Negroamaro & Primitivo aus der Genossenschaft

Die Winzergenossenschaft San Donaci wurde vor über 75 Jahren gegründet und zählt heute über 1.000 Mitglieder. Die Kellerei wurde in den letzten Jahren auf neuesten technischen Stand gebracht. Im apulischen Hinterland gedeihen auf sehr tonhaltigen Böden vor allem die Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.

Steckbrief

Artikelnr.
I086
Jahr
2020
Land
Italien
Region
Apulien
Art
Rot
Ausbau
halbtrocken
Rebsorten
Negroamaro, Malvasia Nera
Alkoholgehalt
14% vol
Brennwert / 100 ml
82 kcal, 342 kj
Eiweiß / 100 ml
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
0g
Kohlenhydrate / 100 ml
2 g
Fett / 100 ml
0g
Zucker / 100 ml
1 g
Salz / 100 ml
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Metabisulfit; Stabilisatoren: Polyaspartat

ZurRebsorte

Rebsorte

Negroamaro

Herkunft und Geschichte

Negroamaro ist eine alte, autochthone Rotweinsorte aus dem Süden Italiens, insbesondere aus der Region Apulien (Puglia). Der Name "Negroamaro" leitet sich aus dem italienischen "negro" (schwarz) und "amaro" (bitter) ab, was auf die tiefdunkle Farbe der Trauben und die leicht bittere Note des Weins hinweist. Diese Rebsorte ist seit Jahrhunderten in Apulien beheimatet und spielt eine zentrale Rolle in der Weinproduktion der Region.

 

Weinprofil

Negroamaro-Weine zeichnen sich durch eine intensive, tief rubinrote bis fast schwarze Farbe aus. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Lakritz, Tabak, Schokolade und mediterranen Kräutern. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich oft auch tertiäre Aromen wie Leder und getrocknete Früchte.

 

Geschmack und Stil

Am Gaumen sind Negroamaro-Weine vollmundig und kraftvoll, mit einem hohen Tanningehalt und einer ausgeprägten Struktur. Sie haben eine ausgewogene Säure und einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt, der oft bei etwa 13-14% liegt. Die Weine sind oft trocken, können jedoch je nach Ausbau auch halbtrocken sein. Sie zeichnen sich durch einen langen Abgang mit einer leicht bitteren Note aus.

San Donaci Duca del Salento Salice Salentino Riserva

6,95 €

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