Peter Jakob Kühn – Hallgartener Hendelberg Riesling trocken 2016 – Rheingau – Deutschland

Die etwas kühlere und im Schatten anderer Top Lagen liegende Einzellage Hallgartener Hendelberg im Rheingau profitiert bei der Rieslingrebe immens durch den Klimawandel. Peter Jakob Kühn hat hier im Jahrgang 2016 auf tiefgründigen, sehr steinigen Schieferböden einen großartigen und vielschichtigen Riesling gekeltert.

Sehr überzeugender, cremiger Duft nach reifen Aprikosen, Apfel und nassen Gesteinsbrocken. Geschmacklich wirkt dieser Top Riesling wie ein dreigeteilter Körper. Ganz außen liegt eine satte Fruchthülle, in dieser schlummert dann eine knackige Mineralität, die von dem Schieferböden herrührt. Im inneren Kern dominiert eine straffe Säure, die das ganze Gebilde spritzig, elegant und aufwühlend begleitet.

Der Wein ist herzzerreissend stimmig und süffig lecker und verändert sich auch noch subtil bei jedem weiteren Schluck. Lang und ausbalanciert endet dann auch das rauschvolle Finish.