Detailbeschreibung
Weinhaltiges Getränk · Tinto de Verano · Valencia
Der Antonio Arráez Tinto de Verano Canalla ist ein fertig gemischter spanischer Sommerklassiker auf Basis von Bobal-Rotwein. Tinto de Verano – wörtlich „Sommerrotwein" – ist in Spanien an heißen Tagen beliebter als Sangria: weniger süß, leichter im Alkohol und unkompliziert. Für den Canalla kombiniert das valencianische Weingut Antonio Arráez fruchtigen Bobal mit Zitruslimonade zu einem leichten, frischen Getränk mit etwa 5 % vol. Gut gekühlt, mit einer Zitronenscheibe und Eiswürfeln serviert, holt man sich damit ein Stück spanische Lebensart ins Glas.
Bobal aus dem Westen Valencias
Der Rotweinanteil basiert auf der autochthonen Rebsorte Bobal, die im Westen der Provinz Valencia auf rund 700 Metern Höhe wächst. Die Böden sind lehmhaltig, das Klima ist kontinental mit mediterranem Einfluss – kalte Winter, trockene Sommer. Diese Bedingungen lassen die Bobal-Trauben langsam und gleichmäßig reifen und geben ihnen ihre fruchtige, kräftige Art.
Assemblage und Ausbau
Antonio Arráez gilt als erster Erzeuger, der einen Tinto de Verano aus Bobal herstellt. Basis ist Rotwein der Bobal-Traube, ergänzt um Zitruslimonade und etwas Traubenmost. Das Ergebnis ist leicht prickelnd, mit gut eingebundener, frischer Säure aus dem Zitronenanteil. Hinter dem Produkt steht die seit den 1950er-Jahren tätige Familie Arráez, deren „Canalla"-Linie alte mediterrane Rebsorten modern interpretiert.
Im Glas
Kirschrote Farbe mit feiner, cremiger Perlage. In der Nase reife Kirschen, dazu Pfirsich und Orangenschale. Am Gaumen die typischen Bobal-Noten von saftiger Johannisbeere und frischen Zitrusfrüchten, getragen von einer ausbalancierten Säure. Der Eindruck bleibt leicht, fruchtig und frisch.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren, klassisch mit einer frischen Zitronenscheibe und Eiswürfeln. Passt solo als unkomplizierter Aperitif ebenso wie zu Tapas, Oliven, gegrilltem Gemüse und leichten Vorspeisen. Ein süffiges Sommergetränk für heiße Tage und gesellige Runden.
