Das Tibaani-Weinbaugebiet liegt in der Region Kachetien in Ostgeorgien, einem Gebiet, das als Wiege des Weins gilt. Die Weinproduktion in Tibaani reicht mehrere Jahrtausende zurück, wobei sich die Methoden über die Jahrhunderte kaum verändert haben. Tibaani ist insbesondere für seinen Wein aus der Rebsorte Saperavi bekannt, aus der sowohl Rot- als auch Weißweine hergestellt werden.
Kachetiens Klima ist allgemein warm und trocken, was den Anbau von Trauben begünstigt. Der Boden in Tibaani ist reich an Kalk und Mineralien, die den Weinen eine kühle Note verleihen. Ein Hauptmerkmal der Weinherstellung in diesem Gebiet ist die Verwendung von Qvevris, großen, in der Erde vergrabenen Tonkrügen, in denen die Gärung und Lagerung des Weins stattfindet. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein eine einzigartige Textur und Komplexität. Bilder: Credit © LEPL
Dieser Weißwein wurde aus der hierzulande kaum bekannten Rebsorte Mtsvane bereitet und mit viel Sorgfalt über sechs Monate auf den eigenen Schalen in traditionellen Qvevri ausgebaut. Solche Weißweine mit dieser besonderen Ausbaumethode werden bei uns als "Orange Weine" bezeichnet, während man in Georgien von "Amber Weinen" spricht. Die Rebsorte Mtsvane ist eine authentische und charaktervolle Sorte aus Georgien, die eine bemerkenswerte Frische, großartige subtile Säure und eine faszinierende Aromenvielfalt in den Wein einbringt. Sie gilt als eine der besten Rebsorten Georgiens und zeigt im DoReMi ihre ganze Vielfalt. Reife Quitten, eingelegter Apfel, Honigmelone und der Duft einer blühenden Frühlingswiese, aber auch leicht laktische Not … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (27,33 € / 1 l)