Die Kellerei Baden Numen wurde im Jahre 2003 von Carlos Nino in der Ortschaft Valbuena de Duero gegründet. Die Kellerei befindet sich in San Bernardo, wo sie direkt an dem Zisterzienser Kloster von Santa María de Valbuena liegt. Die Weine, die von hier kommen, sind für ihre Güte und Qualität berühmt und so ist es auch nicht verwunderlich, dass hier die Weingüter Vega Sicilia oder Hacienda Monasterio ihre Wurzeln geschlagen haben. Carlos Nino ist derweil einen anderen Weg gegangen: klein, fein und bezahlbar sollen seine Weine sein und so war und ist seine Handelsdevise auch heute noch. Stolz ist er dabei auf seine bäuerlichen Strukturen, denn nur so kann er seine ganzen Parzellen perfekt kennen und diese auch mit der großer Sorgfalt hegen und pflegen. Inzwischen bewirtschaftet er über 12 Hektar Land mit Ton-, Kalk- und Kiesuntergrund. Er und seine Familie setzen dabei auf die Tempranillo Rebe, dem Rebstar der Region und ganz Spaniens sowie dem besten Terroir.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas Baden Numen S.L. - Carreterilla s/n San Bernardo - Valbuena de Duero - 47359 Valladolid - Spanien
