Schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts begann die Familie Frutos Villar mit dem Handel von Weinen aus der Gegend um die Stadt Toro, bevor 1920 dort die eigene Kellerei entstand. Mittlerweile leitet mit José Luis Villar Rodríguez bereits die vierte Generation die Geschicke des Familienbetriebs, der mit drei weiteren für die Gründung der D.O. Toro verantwortlich ist. In jeder Epoche wurde den veränderten Anforderungen Rechnung getragen, und so werden heute in einer modernen Bodega zeitgemäße, fruchtbetonte Tropfen erzeugt, wobei uns die Muruve Weine am besten gefallen haben. Hier findet eine klare und konsequente Steigerung vom Jungwein bis zur Spitze statt. Für Joven und Roble wird mittlerweile maschinell geerntet, wobei die Trauben für Crianza und Reserva nach wie vor von Hand gelesen werden. Alle vier sind reinsortig aus Tempranillo vinifiziert, und sie profitieren natürlich vom hohen Alter der Rebstöcke, deren älteste fast 100 Jahre auf dem Buckel haben. Beim Fassausbau wird größtenteils auf amerikanische Eiche gesetzt, für den Roble gänzlich, bei Crianza und Reserva mit kleinen Anteilen französischer Barriques. Der Holzeinsatz ist adäquat der Fruchtdichte dosiert, so dass ausgewogene Weine entstehen, bei denen Harmonie und Vielschichtigkeit im Vordergrund stehen, ohne aber die Kraft eines Toros vermissen zu lassen. Text: Michael Bohn
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas Frutos Villar - Calle Eras De Santa Catalina, 0 S N, 49800 Toro - Spanien - Telefon: +34 983 58 66 86
