Bodegas Vizar

Die Bodegas Vizar befindet sich am Ufer des Douro in der Gemeinde Villabáñez in Valladolid. Knapp 90 Hektar sind mit Tempranillo Rebstöcken bepflanzt, die gepflegt werden. Bestes Traubenmaterial und moderne Kellertechnik sind die Basis für ehrlich, trinkreife Rotweine. Das Projekt wurde zunächst aus einer rein technischen Weinsicht geführt. Die notwendige Rebversorgung wurde Aufgrund von Sensoren in den Weinbergen ermittelt und dann über eine Satellitentechnik aus dem Weltall gesteuert. Die Kellerei wirkte eher wie ein Operationssaal als wie ein waschechter Handwerksbetrieb. Mit der Zeit kamen Zweifel an dieser zwar sehr guten, aber dennoch ziemlich internationalen Stilistik auf. Um zu neuen vinologischen Ufern aufzubrechen, wurde Jean Francois Hebrard, französischer Weinmacher und Önologe diverser spanischer Projekte, engagiert. Dieser setzte behutsam und konsequent die Weinberge auf Landwirtschaft ohne Herbizide um. Nun werden die Weine mit ihren eigenen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt sehr lange auf den Hefen in vermehrt gebrauchten als in neuen Barriquefässern. Es steht neben der natürlichen Frucht der jeweiligen Trauben mehr das Terroir im Vordergrund. Die Stilistik ist nun eher wild, forsch und kraftvoll. Weine mit Charakter, die sich mit Luft oder Flaschenlagerung entwicklen, sind das begeisternde Ergebnis.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas Vizar - Crtra. N-122 (Valladolid-Soria) Km 341, Villabañez - Valladolid - Spanien