Champagne Delalot – Vallée de la Marne, Frankreich – Naturnaher Winzerchampagner

Champagne Delalot stammt aus Essômes-sur-Marne in der Vallée de la Marne und gehört zur Maison Jérôme Lefèvre. Jérôme Lefèvre rief die Marke 2009 aus einem kleinen Familienweinberg ins Leben und arbeitet seither vollkommen unabhängig, im Rhythmus der Natur. Sein Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, ohne Herbizide und synthetische Mittel – ein Modell, das von der natürlichen Landwirtschaft Masanobu Fukuokas inspiriert ist.

Weinberge & Arbeitsweise

Die Parzellen verteilen sich auf die Hänge von Charly-sur-Marne, Saulchery und Bonneil sowie Essômes-sur-Marne. Auf ton-kalkigen und mergeligen Böden gedeiht vor allem ein bemerkenswerter Meunier. Der kleine Weinberg wird vollständig von Hand bearbeitet, teils mit Tierzugkraft, biozertifiziert und mit großem Respekt vor der Artenvielfalt.

Stil & Philosophie

Im Keller setzt Jérôme Lefèvre auf natürliche Gärung, parzellenweise Vinifikation und lange Fassausbauten. Die Cuvées sind überwiegend parzellenrein und stets Jahrgang. Statt eines festen Sortiments versteht sich das Haus als Kollektion: Unter dem Namen Jérôme Lefèvre entsteht jedes Jahr nur eine einzige, einmalige Cuvée. Hinzu kommen ungewöhnliche Coteaux Champenois in Rot und Weiß.

Die Weine

• Pléiades – Blanc de Noirs aus reinem Meunier, parzellenrein und jahrgangsbetont.
• Impressions – Brut Nature aus Meunier, ohne Dosage.
• Les Illuminations – Eine weitere parzellenreine Meunier-Cuvée.
• Les Dionysiaques – Die Assemblage aus Meunier und Chardonnay.
• Coteaux Champenois – Stille Weine der Champagne in Rot und Weiß, eigenwillig und zeitgenössisch.
• Champagne Jérôme Lefèvre – Die jährliche Einzelcuvée: jedes Jahr neu, einmalig und experimentell.

Häufige Fragen zu Champagne Delalot