Domaine Claude Riffault – Sancerre, Loire – Parzellenreiner Sauvignon Blanc

Auf der Domaine Claude Riffault ist die Arbeit an der Rebe wesentlich für die Resultate: Ziel ist eine Harmonie zwischen Boden, Klima und Rebstock, um bestmögliche Weine zu erzeugen. Die rund 14 Hektar Weinberge in Sury-en-Vaux sind fast ausschließlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt; nur ein kleiner Teil trägt Pinot Noir.

Das Weingut

Das Familiengut liegt am Weiler Maison Sallé in Sury-en-Vaux im Norden der Appellation Sancerre. Geführt wird es heute von Stéphane Riffault, dem Sohn von Claude, der nach Stationen in Burgund und Bordeaux 2001 auf die heimischen Reben zurückkehrte – weiterhin im Austausch mit seinem Vater. Das Gut ist seit 2016 biozertifiziert und wurde anschließend auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt.

Terroir & Parzellen

Stéphane setzt konsequent auf parzellenreine Cuvées – jede trägt den Namen ihrer Lage und spiegelt deren Boden wider: ton-kalkige „terres blanches" (Les Boucauds, Les Denisottes), gebänderter Kalk und „caillottes" (Les Chasseignes) sowie Feuerstein/Silex (Les Chailloux). Ausgebaut wird präzise im Betontank und in konischen Holzbottichen bzw. Foudres, mit zwei bis drei Jahren Reife im Keller. So entstehen Weine von bemerkenswerter Reinheit, Mineralität und Präzision.

Die Weine

• Les Boucauds – Sancerre Blanc von ton-kalkigen Böden, kräftig und maritim.
• Les Chasseignes – Vom Caillottes-Kalk in Höhenlage, kreidig-frisch und elegant.
• Les Chailloux – Vom seltenen Silex-Terroir, salzig-rauchig und tiefgründig.
• Les Denisottes – Aus kimmeridgischem Mergel, floral und mineralisch.
• La Noue – Der Sancerre Rouge aus 100 % Pinot Noir, fein und seidig.
• Les Desmalets – Die Top-Parzelle auf weißem, fossilreichem Mergel (u. a. die Mono-Parzellen-Cuvées 468 & 568).

Häufige Fragen zu Claude Riffault