Domaine Jean-Jacques Confuron – Nuits-Saint-Georges, Burgund – Biodynamische Pinot Noirs mit Ecken und Kanten

Die Domaine Jean-Jacques Confuron gehört zu den Gütern der Côte d'Or, die schon seit dem Jahrgang 1991 biodynamisch arbeiten. Liebevoll und detailgetreu wird sie von Sophie und Alain Meunier geleitet. Vom „einfachen" Bourgogne rouge über elegante Chambolle-Musigny bis zu den majestätischen Grands Crus Romanée-Saint-Vivant und Clos de Vougeot verfügen alle Pinot Noirs über prägnante Frucht, sind reintönig, immens elegant und spiegeln die jeweiligen Terroirs faszinierend wider.

Keller & Stil

Neue Barriquefässer kommen nur noch begrenzt zum Einsatz, um die Natürlichkeit der Pinots zu erhalten. Die Trauben werden teilweise mit Stielen vergoren (Ganztraube), um mehr natürliche Gerbstoffe zu gewinnen – das begünstigt Konzentration und Lagerfähigkeit auf natürliche Weise. Alle Weine werden ohne Filtration und Schönung abgefüllt. Natürlichkeit „mit Ecken und Kanten" ist hier der absolute Trumpf, und das schmeckt man den einzelnen Solitären an.

Die Weine

• Bourgogne Rouge – Der zugängliche Einstieg mit prägnanter, reintöniger Frucht.
• Côte de Nuits-Villages – Saftig und unkompliziert, ein toller Alltagsburgunder.
• Chambolle-Musigny – Duftig und elegant, ganz im Chambolle-Stil.
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – Strukturierter, würziger Premier Cru mit Tiefe.
• Clos de Vougeot Grand Cru – Kraftvoll und vielschichtig, mit großem Reifepotenzial.
• Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Die majestätische Spitze: seidig, tiefgründig und langlebig.

Häufige Fragen zu Jean-Jacques Confuron