Wenn man der Enkel von Etienne Sauzet ist und der Lehrmeister Olivier Leflaive war, kann eigentlich gar nichts schief gehen, um grossartige Weine zu produzieren. Jean-Marc Boillot verfügt über fast 11 Hektar bestem Rebland an der Côte de Beaune und vinifiziert hier großartige Chardonnays sowie tolle Pinot Noirs. Konzentrierte, straffe Mineralität und eine perfekte Balance zwischen Frucht, Gerbstoffen und Säure sind die Formel für tolle singuläre Weine.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Jean-Marc Boillot – 2, Route de Beaune - 21630 Pommard - Frankreich
