Champagne Jules Brochet – Taissy, Montagne de Reims – Junger Terroir-Champagner

Hinter dem Namen Jules Brochet verbirgt sich ein junges, aufstrebendes Champagnerhaus, geführt vom talentierten Winzer Pierric Brochet. Als direkter Nachfahre einer langen Winzertradition gründete Pierric 2015 sein eigenes Haus in Taissy, südlich von Reims. Namensgeber ist sein Ururgroßvater Jules, der als Stammvater der Brochet-Domäne gilt. Pierrics Ziel: feinste, präzise Champagner, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln – natürlich, charakterstark und mit möglichst wenig Eingriff vinifiziert.

Der Winzer

Als ausgebildeter Önologe und Weinbautechniker bringt Pierric fundiertes Know-how mit. Prägend war auch sein Praktikum bei Anselme Selosse – einer der bedeutendsten Persönlichkeiten des handwerklichen Champagnerbaus.

Weinberg

Die Rebflächen umfassen rund 4,5 Hektar in exzellenten Lagen in Taissy, Mailly-Champagne, Aÿ, Rilly-la-Montagne und Barzy-sur-Marne; etwa 1,5 Hektar stammen aus eigener Bewirtschaftung. Ob geerbt oder selbst erworben: Jeder Weinberg wird nachhaltig gepflegt – ohne chemische Spritzmittel, mit rein mechanischer Unkraut- und Schädlingskontrolle. Die Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung ist in vollem Gange.

Keller & Stil

Auch im Keller bleibt Pierric seiner Philosophie treu: Die Gärung erfolgt spontan, in neuen und gebrauchten Barriques sowie in ausgewählten größeren Fässern. Ein Teil der Grundweine bildet eine eigene Solera für Reserveweine. Anschließend reifen die Champagner zehn Monate auf der Feinhefe – ein bewusstes Spiel zwischen Holzreifung und der Frische durch reduktiven Hefekontakt. Das Ergebnis sind authentische, präzise Champagner mit Tiefgang und Seele, in klarem, schnörkellosem Stil.

Häufige Fragen zu Jules Brochet