FyA by Carlos Bujanda Piérola – Rioja, Navarrete – Weine aus Tonamphoren

FyA by Carlos Bujanda Piérola Wein kaufen: Weine aus Navarrete in der Rioja, ausgebaut zunächst sechs Monate in großen Tonamphoren und danach in kleinen Barriquefässern. Carlos Bujanda Piérola hat sein Hobby, das Sammeln von Amphoren, mit seinem Beruf vermählt und in Navarrete ein neues Weingut mit Museum, Hotel und Restaurant aufgebaut. Das Ziel: frische und elegante Weine aus Amphoren.

Geschichte

Navarrete ist eines dieser typischen Rioja-Weindörfer mit gerade einmal 3.000 Einwohnern. Eine kleine Ortschaft mit Kirche, Kirchplatz, einer Handvoll Kneipen, ziemlich vielen Weinbauern und einer langen Geschichte.

So galt und gilt Navarrete auch heute noch als die Ortschaft, die für die Handwerkskunst der Tonamphoren in der Rioja bekannt ist. Aus den Ton-Bodenformationen des Umlandes ließen sich vortrefflich Tonamphoren produzieren, und schon seit Urzeiten werden diese Amphoren hier rein handwerklich in Kleinstauflage produziert. Auch die Römer machten sich das Wissen zunutze und ließen in Navarrete für ihr großes Reich Amphoren für den Transport von edlem Wein produzieren.

Carlos Bujanda Piérola hat schon seit seiner Jugend Amphoren gesammelt und sich mit der Geschichte dieses alten Aufbewahrungs- und Transportmediums beschäftigt. Inzwischen nennt er wahrscheinlich eine der größten Amphorensammlungen Spaniens sein Eigen.

Weinberge & Terroir

Das Weingut liegt bei Navarrete am Fuß des Moncalvillo in der Rioja. In der Nähe wurden die ersten Reben der lokalen Rebsorte Maturana Tinta de Navarrete entdeckt. Carlos Bujanda denkt schon an den Klimawandel und pflanzt auf 1.200 Meter über dem Meeresspiegel neue Weinberge an. Der Ausbau soll dann natürlich in Tonamphoren erfolgen.

Philosophie & Vinifikation

Als Visionär vermählte Carlos Bujanda Piérola sein Hobby mit seinem Beruf und baute mit FyA by Carlos Bujanda Piérola ein neues Weingut in der Rioja auf. Seine Amphorensammlung integrierte er einfach in das Weingut als Museum. Auch historische Fakten über die Geschichte der Amphore und Navarrete werden in einem aufwendigen, sehr schön gestalteten Video den Besuchern präsentiert. Zudem sorgen ein Hotelbetrieb und ein Restaurant für den letzten Schliff dieses modernen Gebäudes.

Und wen überrascht es: Der Ausbau erfolgt zunächst über sechs Monate in großen Tonamphoren, bevor der Wein noch einmal in kleinen Barriquefässern weiter reift. Eine wahrlich eindrucksvolle Kellerei. Das ausgegebene Ziel, frische und elegante Weine aus Amphoren zu erzeugen, ist jetzt schon erreicht worden.

Die Weine

• Amphoren-Ausbau – Sechs Monate in großen Tonamphoren, anschließend weitere Reife in kleinen Barriquefässern. Frische und elegante Weine aus der Rioja.
• Restaurant FyA – Wer einmal im Restaurant FyA by Carlos Bujanda Piérola speist, wird dieses Projekt noch mehr ins Herz schließen. Hier serviert Cristian Solana, einer der Kochschüler von Martín Berasategui, ein schönes Menü, das thematisch natürlich zu den Weinen und der Umgebung von Navarrete passt.

Häufige Fragen zu FyA by Carlos Bujanda Piérola