Antonino Izquierdo arbeitet schon seit Jahren als Önologe in der spanischen Rotweinregion Ribera del Duero und bearbeitet seit 1997 mitten im Herzen des Anbaugebietes seine eigenen Weinfelder streng biodynamisch. Die ganze Weinbereitung, vom Rebschnitt bis zur letztendlichen Abfüllung der Weine, erfolgt also nach den unterschiedlichen Mondphasen. Obwohl er seit über einem Jahrzehnt eigene Weine produziert, hat er erst mit dem Jahrgang 2005 seinen Debütwein auf den Markt gebracht. Vorher hat er seinen Wein immer als Fassware weiter verkauft. Ihm geht es nicht um Masse, sondern um absolute Klasse. So gedeihen seine 40 Jahre alten Tempranilloreben auf kargstem Schwemmland, wo die Reben tief wurzeln, um sich ihre Mineralstoffe und das notwendige Wasser zum Überleben in den Tiefen der Erde zu beschaffen. Im Anbau befindet sich auch eine jüngere Rebanlage, die mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon bestockt ist. Im Keller überlässt er den Wein eigentlich nur noch seinem Schicksal. Schonendste Behandlung des Lesegutes. Ausbau in bester Eiche aus franzözischen Wäldern. Malolaktische Vergärung im Barrique und anschließendes unfiltriertes Abfüllen in Flaschen. Mit seinen ersten beiden Jahrgängen hat Antonino jetzt schon bewiesen,dass er zu den ganz Großen der Region zu zählen ist.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas Izquierdo - C/San Isidro 12, 3ºB - Aranda de Duero – Spanien – Telefon: +34 620 941 470
