Das 1798 von Memmie Jacquesson in Chalon-en-Champagne gegründete Champagnerhaus mit Hauptsitz in Dizy wird heute von den Brüdern Jean- Hervé und Laurent Chiquet geleitet. Die 20 Hektar Weinberge liegen ausschliesslich in Grand Cru (Aÿ, Avize, Oiry) und 1er Cru Lagen (Dizy, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ). Der Anbau der Trauben und die Vinifizierung im Keller erfolgt streng nach traditionellen Methoden, um Terroir und den typischen Traubencharakter zu erhalten. Seperate Vinifizierung des reifen Lesegutes, Spontanvergärung in großen Fudern sowie lange Hefestandzeiten sind selbstverständlich. Ab Jahrgang 2002 werden nur noch aus Einzellagen Millésime (Jahrgangschampagner) hergestellt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Champagne Jacquesson – 68, rue du Colonel Fabien – 51530 Dizy - Frankreich – Telefon: +33 (0) 3 26 51 06 25
