Die Kellerei Azienda Vinicola Torrevento hat ihren Sitz in Corato – Bari. Das nahe gelegene Schloss des Federico II. aus „Sveva“ (Schwaben), das im Jahre 1220 als Jagdschloss erbaut wurde, bildet eine traumhafte Kulisse und dient der Kellerei als Symbol. Nur ca. 5 km von diesem faszinierenden Monument entfernt befindet sich eines der schönsten Klöster der Murgia. Nach dem Wechsel verschiedener Eigentümer wurde das ehemalige Kloster im Jahre 1949 von den Brüdern Liantonio mit dem gesamten Grundbesitz gekauft und für den Weinanbau sowie für die Weinerzeugung genutzt. Später wurde daraus die aktuelle Kellerei. Die heutigen Besitzer haben die Familentradition der Weinherstellung immer mehr perfektioniert. Dafür wurden auch die „natürlichen“ Keller des Klosters weiterhin genutzt, die direkt in den Felsen gebaut sind. Die Mauern sind aus Stein gehauen und haben einen Durchmesser von 1,50 m, die Fläche beträgt ca. 800 qm. Diese Keller wurden in den letzten Jahren erweitert und mit den modernsten technischen Anlagen zur Weinherstellung ausgestattet. Die Bodenbeschaffenheit der Hügel, auf denen die Rebstöcke angebaut werden, ist hauptsächlich felsiger Natur. Die autochthonen Rebsorten Bombino nero, Bombino bianco, Pampanuto und Uva di Troia finden hier ideale Bedingungen. Das vorherrschende Mikroklima konserviert alle wichtigen und empfindlichen Charakteristiken der Trauben. Ziel der Kellerei ist es, das vorhandene Potential für den Weinanbau in der Gemeinde Torrevento und der Region Murgia, zu nutzen und zu fördern. Text: KHH.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Torrevento Srl. - Loc. Castel del Monte SP 234 KM 10,600 - 70033 Corato – Italien
