Es gibt diese Momente im Leben, wo ein Weinhändler nicht weiß, was er Abends in flüssiger Form zu sich nehmen möchte. Obwohl fast alles vorhanden ist, fühlt man sich dem ganzen überdrüssig und überlegt gar, einen warmen Tee oder gar nur Wasser zu sich zu nehmen. Doch es gibt ja noch einen Weinengel, der immer in solchen Momenten den freundlichen Postboten hereinschneien lässt, um eine unverhoffte Probe vorbeizubringen. So wird der Tee auf die nächste Krankheit verschoben und das Wasser allerhöchstens zum Wein als Flüssigkeitsausgleich akzeptiert. Der 2009er Burgunder von der Domaine de Montille entpuppte sich nach dem Öffnen des Paketes gar als 1er Cru der Einzellage Le Cailleret. Diese Lage liegt nördlich von der Grand Cru Lage Montrachet und ist noch nicht einmal 1 Hektar groß. Die Domaine de Montille produziert je nach Jahrgang um die 4.000 Flaschen dieses, in großen Jahren köstlichen, Stoffs. Im Duft öffnen sich frisch geröstete Haselnüsse, darunter liegt noch ein Hauch von Schwefel; dieser wirkt jedoch nicht aufdringlich, sondern unterstützt auf wunderbare Weise die mineralische Note dieses Chardonnays. Der Geschmack wird von einer knackigen Säure getragen, welche so manchen Rheinhessen Riesling blass aussehen lässt; dabei ist das Gerüst kraftvoll, gar breit, um dann wieder ganz schlank und elegant im Inneren des Körpers zu verschwinden. Die salzige Komponente, die Frische und der Extrakt machen diesen Wein zu einem verschwenderischen Aromatraum jedes Burgunderfans. Der Abgang ist dabei lang und ausgeglichen und versprüht sehr viel posive Energie. Danke lieber Weinengel für diese spontane Himmelsbotschaft!
Janus empfiehlt
