Patscheider Hof – Signato – Südtirol – Italien

Ein fast schon unheimlich himmlischer Ort. Wenn man auf der Terrasse einen Platz ergattern kann, hat man einen herrlichen Blick über einen Weinbergsteilhang bis hinunter zu Schloss Karneid. Östlich liegen drohend und schön die ersten Dolomiten Gipfel, und wenn ab und zu die Sonne aus den Wolken hervorlugt, kommt man sich von der Intensität der Sonneneinstrahlung vor, als ob man gerade an einem besonders guten Sonnentag am Strand liegen würde. Die Speisenkarte ist klein gehalten, hat es aber in qualitativer Hinsicht in sich. Im besten Sinne klassisch und traditionell mit besten Lebensmitteln in die Töpfe und Pfannen gehauen, werden hier Erinnerungen an Mutters Küche wach. Schon die Düfte, die die Speisen verbreiten, sind magisch und jeder Biss macht warm ums Herz. Es gibt heutzutage viel Schnick Schnack um so manches Essen; an so einem Ort wird aber klar, worauf es wirklich ankommt und das viele Dinge im Genussbereich einfach nur eine schöne Fassade sind!

Kalbsbraten mit Reis.
Knödeltris (Käse – Spinat – Rote Bete) mit Topfen.
Kartoffelteigtaschen mit Steinpilzen.
Schokoladenmousse.

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