Restaurant Miil – Tscherms – Südtirol- Italien
Der Kränzelhof ist ein Gesamtkonzept. Neben einen kleinem Weingut, welches jedes Jahr um die 35.000 Flaschen produziert, gibt es noch einen Labyrinth Garten, sehr viel Kunst und ein Restaurant zu erleben. Dieses Restaurant Miil ist in einer alten Mühle untergebracht und in drei Bereiche unterteilt. Vorne eine Art Weinbar, wo sich zur späteren Stunde wohl auch die Einheimischen tummeln und dem guten Rebensaft hingeben, im Zwischenraum ein etwas rustikaler Teil und im hinterem Bereich die etwas elegantere Variante. Die Speisenkarte ist kurz gehalten und verspricht viel, vor allen Dingen viele frische, saisonale Zutaten, was dann auch hübsch angerichtet auf die Teller kommt und sehr nett serviert wird. Das persönliche Highlight des Tages waren hier die hausgemachten Spargelravioli mit frischen Morcheln. Noch besser als das Essen ist hier allerdings die Weinkarte. Hier stehen nicht nur die üblichen Verdächtigen, hier glänzen auch wirkliche Raritäten aus Italien und dem restlichen Europa. Nur die recht weltliche, banale Hitparaden Popmusik, die recht laut aus den Boxen prasselt, scheint nicht so ganz in dieses wirklich schöne Gesamtkunstwerk zu passen.
Knödel.
Ziegenkäse, Bärlauch, Graupen.
Löwenzahnsalat.
Spargel Taglioni.
Dessertvariation “miil”.
Tiramisu.
Restaurant Miil
Gampenstrasse 1
39010 Tscherms (Bozen)
Italien
Telefon: +39 0473 563733
www.kraenzelhof.it
