Danjou-Banessy La Truffiere blanc 2015 – Côtes Catalanes – Frankreich
Nachdem der „einfache“ Macabeo der Domaine Danjou-Banessy aus dem Roussillon schon ein richtiger „Hinschmecker“ war und kleine Begeisterungsschübe entfachte, legt der aus der seltenen Rebsorte Carignan Gris auf schwarzem Schiefer wachsende und dann sorgsam produzierte Weißwein noch einmal eine ganze Schippe oben drauf.
Der Duft nach bestem französischem Barrique – dieser erinnert tatsächlich an die Weine der berühmtesten Meursault Produzenten – setzt direkt schon einmal eine Benchmark. Das hier ist kein Wein von der Stange, hier wurde bestes Rebmaterial in besten Gefässen ausgebaut, um einen wirklich großen Wein in Flaschen füllen zu können. Trotz gerade einmal 12 % Vol. Alkohol ist es ein fantastischer und mächtiger Bursche.
Geschmacklich schon deutlich weiter als im Duft erinnert der La Truffiere blanc an pures, nasses Gestein nach einem plötzlichen Sommerregen. Felsenbirne, ein paar Kräuter, dezente Würznoten, knackiges und frisches Sellerie, Brotrinde, ein Hauch Flor de Sel und fertig ist ein genialer Essensbegleiter, der mit Luftkontakt immer weicher und eleganter wird.
Die Säurestruktur ist gerade bei diesem warmen Jahrgang eher dezent und so spielt sich das leckere Geschmackstheater auch eher im Mund als im Nachhall ab. Dieser ist noch nicht ganz so stark ausgeprägt, wird sich mit weiterer Flaschenlagerung aber ohne Frage noch positiv ausbilden.
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