Cave de Turckheim Riesling Grand Cru Ollwiller 2010 – Elsass – Frankreich

„Wir Elsässer haben mit unseren Weinen eine ganz andere Kultur als ihr Deutschen, wir lassen unsere Weine erst einmal im Keller reifen“, so sprach es der wissende Mundschenk und schenkte einen fantastischen Riesling Grand Cru Ollwiller 2010 der Cave de Turckheim als flüssigen Beweis aus.

Bereits beim ersten Hineinriechen in das Glas kann diese Aussage blind unterschrieben werden. Reifes Kernobst, ein Quäntchen Honig, frische Kräuter, Marille, Quitte und süßer Apfel singen hier gemeinsam einen wunderbaren Kanon.

Im Mund und Gaumen fängt der Säurebogen, einer Wunderwaffe gleich, all diese Aromen auf und verpasst ihnen dazu noch eine geniale Spritzigkeit, Transparenz und Länge. Das Wort frisch ist hier noch untertrieben; dieser Wein hat seinen Zenit noch lange nicht erreicht.