Verführerische Chicorée-Tapas: Frischkäse, Orangenfilets und karamellisierte Walnüsse – Ein Fest für die Sinne!
Für eine raffinierte und zugleich unkomplizierte Gaumenfreude, probiere diese köstliche Tapa, die mit ihrer Kombination aus Frische und Süße begeistert. Beginne mit zarten Chicorée-Schiffchen als Basis. Diese kleinen Boote füllst du mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, die durch einen Hauch von Paprikamarmelade eine pikante Note erhält. Ein leichtes Bestreuen mit frisch gemahlenem Pfeffer und eine Prise Salz sorgen für das perfekte Würzgleichgewicht.
Als krönenden Abschluss legst du sorgfältig filetierte Orangenfilets auf jedes Schiffchen, die mit ihrer fruchtigen Süße und leichten Säure für eine herrliche Geschmacksexplosion sorgen. Für den finalen Touch, karamellisiere knackige Walnüsse in goldbraunem Zucker und streue diese dann als knusprige Krönung über die Tapas.
Dieses farbenfrohe und geschmacklich abwechslungsreiche Gericht wird perfekt ergänzt durch ein Glas trockenen Cava aus dem katalanischen Penedès. Seine prickelnde Frische und dezente Fruchet harmonieren wunderbar mit den Aromen der Tapa und runden dein Geschmackserlebnis ab. Ideal für einen stilvollen Aperitif oder als Teil einer Tapas-Runde!
