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Detailbeschreibung
Champagner ohne elegante Perlage und Blubber im Glas? Ja, das gibt es und ist auch gar nicht so ungewöhnlich. Diese gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung nennt sich Coteaux Champenois und unter diesem Siegel dürfen dann weiße, rote und gar rosé Stillweine als Coteaux Champenois vermarktet werden. Hierzulande sind diese Stillweine aus der Champagne eher unbekannt. Die Weingüter vermarkten lieber den bekannten „perlenden“ Champagner und die Produktion ist eh gering. Es sind eher Weine für den Hausgebrauch der Winzer und deren Freunde sowie den regionalen Markt in der französischen Hauptstadt Paris. Aber auch das eine oder andere renommierte Restaurant auf dieser Welt führt solche „Champagner Stillweine“.
Benoît Marguet gehört auch zu den Winzern, welche einen weißen Coteaux Champenois im Sortiment haben. Der zu 100 % aus Chardonnay Trauben vinifizierte Weißwein wird aus den kalkreichen Lagen Les Beurys und Les Crayères gewonnen. Die Bodenformationen erinnern hier sehr stark an das Burgund und so schmeckt dieses wundervolle Elixier dann auch.
Duft nach Meeresbrise, zurückhaltende Limettenschale, weisse Blüten und leicht geröstete Pecannüsse. Geschmacklich straff und fast karg wirkend. Saline Spuren, nasser Stein und unreife Aprikose spielen hier mit den Sinnen. Der Abgang ist langanhaltend und lässt einen frischen Gaumen zurück. Den über 19- monatigen Ausbau in gebrauchten Holzfässern merkt man diesem Wein kaum an. Die Gerbstoffe des eingesetzten Holzes sind wunderbar in die kernige Frucht des Weines eingebunden. Zum jetzt Verlieben oder auch um seine Liebe in ein paar Jahren zu erneuern. Entdecke Champagner neu! Gesamtproduktion: 1.511 Flaschen. Wein aus biologischem Anbau. FR-BIO-01.
Champagne Marguet
Auf der Homepage des Champagner Winzers Benoît Marguet steht das nachdenklich machende Zitat von Jakob von Uexküll: „Jeder von uns steht täglich an dem Punkt, an dem er sich entscheiden muss, ob er an der Lösung mitwirken möchte oder Teil des Problems bleiben will.“
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
