Entalkoholisierter Schaumwein

Entalkoholisierter Wein und Schaumwein ist kein Traubensaft, sondern vergorener Wein, dem der Alkohol entzogen worden ist. Der Alkoholgehalt liegt unter 0,5 % Vol. Alkohol, wie vom Gesetzgeber vorgeschrieben. Durch das sogenannte schonende Vakuumverfahren bleiben dem Wein alle Aromen und Eigenschaften erhalten und man kann den Rot-, Rosé- oder Weisswein oder auch Sekt in trocken, feinherb oder süss geniessen.