Bairrada DOC
Das Weinanbaugebiet Bairrada liegt im Westen der portugiesischen Region Beiras nahe der Atlantikküste. Es handelt sich um ein uraltes Weinbaugebiet, das bereits im 14. und 15. Jahrhundert für den Weinbau genutzt wurde. In der Anfangszeit des 18. Jahrhunderts waren die dunklen und tanninreichen Rotweine aus Bairrada in England sehr beliebt und wurden auch als Portwein ausgegeben oder mit diesen verschnitten.
Im Jahr 1756 ordnete der damalige portugiesische Ministerpräsident Marquês de Pombal an, die Weinberge von Bairrada zum Schutz des Portweins zu roden. Das Gebiet wurde im Jahr 1908 von der Regierung aus der Liste der Weinbaugebiete entfernt. Erst 1979 wurde der Bereich wieder als Vinho Regional (Landwein) und später als DOC-Bereich klassifiziert.
Im Detail
Bairrada DOC
Luiz Costa, der Besitzer des Weinguts Caves São João, verdiente sich große Verdienste um die Region. Er bemühte sich vehement um hohe Qualitätsansprüche und gründete zusammen mit anderen Winzern die Akademie für Bairrada-Wein. Bairrada liegt im Einflussbereich des Atlantiks, was zu extremen klimatischen Schwankungen mit viel Regen und kühlen Temperaturen führt. Die Weinberge umfassen etwa 15.000 Hektar Rebfläche. Der Name Bairrada leitet sich vom portugiesischen Begriff für den hier vorherrschenden Ton oder Lehm ab, der mit Kalk angereichert ist. Unüblich für Portugal dominiert mit der roten Baga eindeutig eine Rebsorte mit über 70% Anteil an der Rebfläche. Aus dieser werden rund 70% der Rotweine gekeltert.
Zusätzlich zu Baga sind weitere einheimische Sorten präsent, darunter Borrado das Moscas (Bical), Castelão Francês, Maria Gomes (Fernão Pires), Rabo de Ovelha und Tinta Pinheira (Rufete). Bairrada ist auch bekannt für die Produktion von Schaumweinen, die jedoch keinen DOC-Status haben. Die wichtigsten Weißweinsorten, die für die Schaumweinproduktion verwendet werden, sind Bical und Maria Gomes (Fernão Pires).
Obwohl die Weine in der Weinwelt nicht zu den bekanntesten Tropfen gehören, sind sie äußerst authentisch und können sich sehr lange in der Flasche positiv weiterentwickeln.