Detailbeschreibung
Der Marguet Les Saints-Rémys Grand Cru Lieu-Dit stammt aus einer 0,37 Hektar kleinen Parzelle in Ambonnay, bepflanzt in den Jahren 1975 und 1992. Die Reben stehen auf limon- und rottonhaltigen Böden über Kreide, die bereits in 80 Zentimetern Tiefe beginnen. Die Lage zieht sich auf 165 Metern Höhe von Süd nach Nord. 100 % Pinot Noir.
Im Glas zeigt sich der Champagner mit zart lachsfarbenen bis orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist offen und ausdrucksstark, geprägt von gelbem Obst, reifer Birne, Apfel und einem Hauch von Tee und Minze. Dazu gesellen sich feine würzige Anklänge sowie dezente Holznoten und etwas Vanille. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und dicht, mit viel Präsenz und markant trockenem Zug im Mund. Die reife Frucht, die salzige Mineralität und die klare Säure verleihen dem Wein eine grossartige Spannung und Energie. Gesamtproduktion: 1.781 Flaschen FR-BIO-01
Champagne Marguet
Auf der Homepage des Champagner Winzers Benoît Marguet steht das nachdenklich machende Zitat von Jakob von Uexküll: „Jeder von uns steht täglich an dem Punkt, an dem er sich entscheiden muss, ob er an der Lösung mitwirken möchte oder Teil des Problems bleiben will.“
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Noir
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
