enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zur Zeit leider nicht auf Lager!
Detailbeschreibung
Die Trauben für diesen Langhe DOC Nebbiolo stammen ausschließlich aus der renommierten Lage Basarin. Die hoch gelegenen Weinberge und das prägende Terroir verleihen dem Wein Frische, Würze und eine ausgeprägte Komplexität. Nach einer sorgfältigen Selektion der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung spontan mit natürlichen Hefen. Die Maischestandzeit beträgt rund 50 Tage und sorgt für Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend schließt sich die spontane malolaktische Gärung an, bevor der Wein in Holzfässern ausgebaut wird.
Im Duft zeigt sich der Nebbiolo elegant und vielschichtig mit süßen floralen Noten, Anklängen von Rosenblättern und Veilchen sowie Aromen von roten Früchten, Minze und Heidelbeere. Eine feine, leicht kräuterige Nuance verleiht ihm einen subtil botanischen Charakter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, fein und vital, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und mittlerer Intensität. Noten von Minze und Lakritz begleiten den klaren, anhaltenden Abgang und unterstreichen die präzise, vibrierende Stilistik.
Sottimano
Die Azienda Agricola Sottimano zählt zu den feinsten und konsequentesten Erzeugern im Barbaresco-Gebiet. Das familiengeführte Weingut liegt in Neive, im Herzen der Langhe, und steht seit den 1970er-Jahren für kompromisslose Qualität, präzise Handarbeit und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs.
Gegründet von Rino Sottimano und heute gemeinsam mit seinen Töchtern geführt, bewirtschaftet das Gut rund 19 Hektar erstklassiger Weinberge, darunter renommierte Crus wie Pajorè, Cottà, Fausoni, Currà und Basarin. Jeder Weinberg wird separat gelesen und vinifiziert, um Herkunft und Charakter der jeweiligen Lage klar und unverstellt herauszuarbeiten. Im Weinberg arbeitet Sottimano naturnah und mit großer Sorgfalt, mit niedrigen Erträgen und viel Handarbeit. Im Keller setzt man auf spontane Vergärung, lange Maischestandzeiten und eine behutsame Reifung in großen Holzfässern. Ziel ist nicht Kraft oder Opulenz, sondern Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. Die Weine von Sottimano gelten international als Referenz für klassischen Barbaresco-Stil: feinmaschige Tannine, kühle Aromatik, präzise Frucht und eine ausgeprägte mineralische Struktur.
Sie verbinden Tradition mit zeitloser Klarheit, charakterstark, terroirgeprägt und mit großem Reifepotenzial. Sottimano steht für Barbaresco in seiner pursten Form: leise, anspruchsvoll und von beeindruckender innerer Spannung.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Azienda Agricola Sottimano – Località Cottà, 21 - 12052 Neive CN - Italien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Nebbiolo
Nebbiolo, eine der erlesensten roten Rebsorten Italiens, hat seinen Ursprung im nördlichen Piemont, ist aber auch in der Lombardei zu Hause. Diese außergewöhnliche Traube schmückt sich mit einigen Superlativen: Sie ist die Basis für die meisten DOCG-Weine Italiens und bringt einige der langlebigsten Weine der Welt hervor.
