Das Grillrestaurant Izeta liegt in der Hügellandschaft etwas außerhalb von Zarautz im Hinterland der Küste, kurz vor der Ortschaft Aia. Die Spezialität des Izeta Restaurant sind große Kalbskotellets, hier Chuletas de Tenera genannt, die auf dem Holzofengrill auf den Punkt geröstet werden. Sobald man in den Speisesaal kommt, glaubt man sich in einer großen Jugendherberge wieder zu finden. Es ist groß, sehr hell und ein machtvoller Fernseher berieselt die anwesenden Gäste. Die Tische sind spartanisch mit Papierdecken bedeckt und die Speisenkarte werden einem recht uncharmant auf den Tisch geschmissen. Aber wie so häufig bei gutem Essen, ist die Qualität der Zutaten und der optimale Garzeitpunkt entscheidend. Waren die Vorspeisen schon mehr als formidabel, hat die Chuleta dem Fass den Boden entrissen. Besser kann ein Stück Fleisch nicht schmecken. Luxus pur, ohne jegliches Brimborium. Auf den Punkt und fertig! Das der Nachtisch auch überzeugte und der hauseigen- produzierte Cidre auch mit zu den besten gehörte, die wir je probierten, versteht sich von selbst. Perfecto!
