Es ist schon merkwürdig. Man reist in der Weltgeschichte herum und vergisst, dass das Natürliche und Gute quasi direkt vor der Haustüre liegt. In diesem Fall zwar eher im tiefsten Bergischen Land, aber dennoch viel näher als man gemeinhin erwartet. Schon die Inneneinrichtung ist klassisch aus Holz, versprüht aber einen feinen wärmenden Eindruck, der durch die angenehmen Küchendüfte bestens unterstrichen wird. Alles wirkt hier warm und nett und erinnert an die guten alten Zeiten, als in Speisegaststätten die Worte „Speisen“ und „Gastlichkeit“ noch groß geschrieben wurden. So ist dann auch nicht nur der Service äußerst höflich und freundlich, sondern dabei gleichzeitig wohltuend locker. Auch das Essen passt sich dem ganzen Ambiente hervorragend an. Eine ehrliche Küche, die wärmt, auf den Punkt gegart und gewürzt ist, dabei schmeckt und auch satt macht. Das Bergische Land hat viel zu bieten!
Gänsefleisch und Shitakepilze, Safran-Ananas Chutney, Feigen und Nüsse.
Basilikum Crêperöllchen mit Rauchlachs an kleinem Salatbouquet und Dijonsenf-Honigsauce.
Auf der Haut gebratenes Poulardenbrüstchen auf provenzalischem Gemüse und Thymian-Brätlingen.
Kotelette vom „Duroc-Schwein“ auf sautiertem Wirsing mit Shiitakepilzen, Malzbierjus und gebratenen Serviettenkloßscheiben.
Restaurant Zur Mühle
Wipperfürther Straße 391
51515 Kürten
Deutschland
Telefon:0049 (0) 2268 6629
www.restaurant-zur-muehle.com
