Eigentlich darf man Weine wie den 2011 Pavillon Rouge so jung nicht wirklich öffnen. Die Bezeichnung Kindermord ist zwar in jeder Weise ziemlich irreführend und zudem strafbar, aber sie trifft hier leider dennoch zu. Sehr verschlossen zeigt sich der Wein im Bukett und Geschmack. Die Aromatik des Barriquefasses liegt wie ein Brett über der vorhandenen, aber leider versteckten Frucht. Viel Kokosnuss, ein wenig Tabak, schwarze Johannisbeeren und ein Gürtel voller Gerbstoffe drum herum. Mittellanger Abgang und mit noch mehr Luft verschliesst sich dieser Wein leider immer weiter …
Weißwein · Roxheim (Nahe) · Riesling (Großes Gewächs)
Riesling
Höllenpfad im Mühlenberg
VDP.Großes Gewächs
Dönnhoff
Roxheim · Nahe
roter Sandstein (Rotliegendes) · Fels
älteste Reben · ~30–40 hl/ha
trocken · 2021
Der Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG 2021 stammt aus dem felsigen Kernstück der Roxheimer Steillage Höllenpfad – von den ältesten Rieslingreben des Guts. Ein tiefgründiger, feinwürziger Riesling von großer Eleganz.
Höllenpfad im Mühlenberg – rotes Gestein in Roxheim
Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen zählt zu den weltweit renommiertesten Rieslingerzeugern der Nahe. Der Höllenpfad liegt in Roxheim, in einem kühlen Seitental hinter Bad Kreuznach – anders als die Schiefer- und Vulkanlagen an der mittleren Nahe.
Die steile Lage ist von rotem Sandstein des Rotliegenden geprägt; die rötliche Erde speichert Wärme und gab dem „Höllenpfad" seinen Namen. Das GG stammt aus dem felsigen Kernstück „im Mühlenberg", wo die ältesten Rieslingreben des Guts stehen. Der karge, eisenhaltige Fels bringt kleine, dickschalige Beeren mit intensiver, feinwürziger Aromatik hervor; die Erträge liegen bei rund 30–40 hl/ha.
Jahrgang 2021 – Nahe
2021 war an der Nahe ein kühler, klassischer Jahrgang mit lebendiger Säure und präziser Frucht. Der wärmespeichernde rote Sandstein und die alten Reben bewahrten Reife und Fülle, während das kühle Jahr für Frische, Würze und Spannung sorgte.
Ausbau
Trockener Riesling, VDP.Großes Gewächs aus dem Höllenpfad im Mühlenberg (Roxheim), Jahrgang 2021; 100 % Riesling von rotem Sandstein (Rotliegendes) mit viel Fels.
Nach 100 % selektiver Handlese wird der Wein schonend verarbeitet und reift teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern. Das Große Gewächs kommt erst im September des Folgejahres in den Verkauf.
Im Glas
Ein tiefgründiger, feinwürziger Riesling: rote und gelbe Frucht nach Erdbeere, Johannisbeere und saftigem Pfirsich, dazu Quitte, ein Hauch Rosmarin und eine warme, eisig-steinige Mineralität. Am Gaumen mit salzigem Grip, druckvoll und spannungsgeladen, mit weicher Textur, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Nachhall.
Erdbeere, Johannisbeere und saftiger Pfirsich über Quitte, Rosmarin und warmer, steiniger Mineralität – mit salzigem Grip, druckvoll und spannungsgeladen, weicher Textur und langem, mineralischem Nachhall.
Ein tiefgründiger, langlebiger Nahe-Riesling; jung gern dekantieren. Bei 11–13 °C servieren.
Am Tisch
Zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in Rahmsauce, zu würziger asiatischer Küche sowie zu gereiftem Hartkäse.
