Restaurant Cubita – Getxo – Spanien
Im Restaurant Cubita in Getxo scheint die Zeit im wahrsten Sinne des Wortes einfach stehen geblieben zu sein. Außer den gesetzlich verordneten, hell strahlenden LED Leuchten wirkt der Speisesaal wie ein antiquierter Museumsraum. Die in Plastik gehaltene Speise- und Getränkekarte zeigt sich dabei nüchtern und fokussiert sich auf das Wesentliche der typisch spanischen Küche: Salat, Schinken, Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch und das war es eigentlich auch schon.
Die in weiß schwarz gekleideten Kellner bringen dann die bestellten, gut schmeckenden Speisen baskisch schnell an den Tisch. Seit 25 Jahren gibt es das Restaurant Cubita an diesem Ort und auch die Weinpreise einiger alter Tropfen legen ein Zeugnis dafür ab, wie gastfreundlich so eine Weinkarte kalkuliert sein kann. Über fünfzig Jahre alte Rioja Weine für deutlich unter zwanzig Euro finden sich selbst im Baskenland nicht an jeder Ecke.
Es war hier im Cubita sehr lecker und der Schinken war sogar sensationell gut. Im Hinterkopf bleibt aber die große Frage, wie lange sich so ein antiquiert wirkender Laden noch halten wird. Die gastronomischen Zeiten haben sich geändert und auch die leckeren Ressourcen auf den Tellern werden immer teurer und seltener.
Bellota Schinken.
Gemischter Salat.
Iberico Kroketten.
Kokotxas al pil pil.
Steinbutt.
Dessertwagen.
Käsekuchen.
Eine Art Baiser.
Cubita
Galea Errepidea, 30
48993 Getxo, Bizkaia
Spanien
Telefon: +34 944 91 17 00
www.restaurantecubita.com
