Obauer – Werfen – Österreich

Obauer – Zeitlos, genial und unwiderstehlich lecker

Die kahlen Kalksteingipfel des Tennengebirges erstrecken sich imposant bis über 2400 Meter über den Meeresspiegel östlich der kleinen Ortschaft Werfen bis in die Wolken hinein. Hier in dieser imposanten Kulisse kochen die beiden Brüder Rudolf und Karl Obauer immer noch klassisch, mit leicht modernen Akzenten, saisonal ganz, ganz groß auf.

Was gibt es Schöneres, als hier spontan bei bestem Wetter zu Mittag im Garten unter Apfelbäumen die zeitlose und delikate Küche bei aufmerksamsten Service genießen zu dürfen? Wahrscheinlich nicht viel und in solchen unvergessenen Momenten eigentlich gar nichts …

Rehmousse Pastete.
Zucchini Joghurt.
Curcumagurken, Wassermelone, Gartenkräuter-Couscous, Safranjoghurt.
Junge Artischocken, Krautcreme, Sauerklee, Kohlblatt.
Roher und eingelegter Saibling, Forellenkaviar, Grapefruit Marmelade, Sauerampfer Creme und Essigsteinpilze.
Brennessel-Spinatlasagne, Pfifferlinge.
Piemonteser Haselnussriegel, Herzkirschen und …
… Erdbeer-Mascarpone-Eis.
Eiscafe.
Süßer Abschluss.

Obauer, Markt 46, 5450 Werfen, Österreich, Telefon: +43 6468 52120, www.obauer.com

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