Wir lieben Txakoli!
Der 17. Januar ist in Getaria immer ein Tag der besonderen Freude. An diesem Tag wird von den Winzern des Anbaugebietes Getariako Txakolina stets der neue Jahrgang ausgeschenkt. In der Corona Zeit gab es für dieses fröhliche Fest leider eine Zwangspause. Umso freudiger wurde dieses Jahr der neue Jahrgang 2022 von den teilnehmenden Winzern präsentiert und von den anwesenden Basken und angereisten Gästen gefeiert.
Einundzwanzig von insgesamt 36 Txakoli Kellereien nahmen dieses Mal bei der Präsentation und dem anschließenden Gelage in den Bars und Restaurants in Getaria teil. Der Jahrgang 2022 war, wie in ganz Europa, von einer großen Hitzewelle geprägt und hat auch im Baskenland und seinen Weinbergen seine Spuren hinterlassen.
Nur die Winzer, die eine kluge Laubarbeit in ihren von der Pergola Reberziehung dominierten Weinbergen vornahmen, die mit stark reduzierten Erträgen arbeiteten und sehr selektiv ihre gesunden Hondarribia Beltza Beltza und Hondarribia Beltza Zuri Trauben geerntet haben, können sich mit ihrem Ergebnis glücklich schätzen.
Insgesamt hat der Jahrgang 2022 wieder etwas mehr natürlichen Alkohol in die Weine gebracht und die ganz sauren Txakolis, die vor allem von den Basken so geliebt werden, sind dieses Jahr in der Minderheit. Eine Hand voll Txakolis ragten unserer Meinung nach über alle anderen heraus. Primus inter pares war wieder einmal unser Agerre. Etwas weiniger als sonst, zarte Bitternoten, elegante Perlage und einen schönen Zug am Gaumen. So macht ein leckerer, spritziger und leicht nach Meeresgischt schmeckender Txakoli einfach nur Spaß. Ein paar Pintxos dazu, Freunde, Familie und Nachbarn einladen und schon kann das Fest daheim gefeiert werden …
In unserem Fall ging es natürlich wieder in unser Lieblingsrestaurant, dem Fisch- und Meeresfrüchte Restaurant Kaia Kaipe. Vom Salat bis zum Käseeis allerbeste Qualitäten, und dazu ein frischer Txakoli oder auch ein Top Riesling aus einer der besten Weinkarten der Region, und schon scheint trotz starken Regenfällen einfach nur die Sonne … Salud!
