Restaurants
Fuego Negro – San Sebastian – Spanien
>Bei einem Rundgang durch die Pintxo Lokale in der Altstadt von San Sebastian gilt der erste Besuch meistens dem Fuego Negro. Hier gibt es in
Christian Fenske
10. Mai 2012
Blog
Viva la TAPA
Restaurants
Vinoteca Bernardina – San Sebastian – Spanien
>Weiterhin ein absoluter Restaurant Geheimtipp in der Nähe der Universität von San Sebastian. Joselito Schinken hauchfein geschnitten in allerbester Qualität. Beste Fleischqualitäten und gute Weine
Christian Fenske
8. Mai 2012
Restaurants
Atari – San Sebastian – Spanien
>Eine recht neue Pintxo Bar in der Nähe der Kirche Santa Maria in der Altstadt von San Sebastian. Hier gibt es sehr gute kalte Tapas
Christian Fenske
7. Mai 2012
Rezepte
Tapa mit Parmesan, Speck, Salbei und getrockneten Tomaten.
Zutaten: Gereifter Parmesan, guter Speck, frische Salbeiblätter, halbgetrocknete Tomaten, alter Balsamico. Flache Parmesanwürfel schneiden. Kleine, dünne Speckscheiben in Olivenöl anbraten. Kleiner Tipp:
Christian Fenske
2. November 2011
Rezepte
Asiatische Tapa
Eine dünne Scheibe geräucherten Lachs mit Sojaöl bepinseln und mit kleingeschnittenem, eingelegtem Ingwer und… … Gurkenstiften belegen. Alles einrollen und mit angeröstetem
Christian Fenske
28. Oktober 2011
Tapas Variationen
> Baguette. Serrano. Pimientos del Piquillo. Schwarze Olive. Parmesan. Baguette. Serrano. Gorgonzola. Traube. Baguette. Salatblatt. Ziegenkäse. Rote Mojo. Haselnusskerne. Kaper. Tortilla de patatas. Pimiento del
Christian Fenske
27. Oktober 2011
Ananas-Hähnchenbrust-Walnuss-Tapa mit Stangenpfeffer, Chili, Limonensalz und Rapshonig.
> www.weine-feinkost.de
Christian Fenske
30. Januar 2011
Christian Fenske
29. August 2010
Christian Fenske
20. August 2010
