Detailbeschreibung
Weißwein · Rheinhessen · Zornheimer Berg
Der Schittler Becker Zornheimer Sauvignon Blanc trocken ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc vom Zornheimer Berg in Rheinhessen. Eine rund 20-stündige Maischestandzeit arbeitet die ausdrucksstarke Aromatik heraus und bindet sie an eine harmonische Säurestruktur. Klar, mineralisch und trocken.
Vereinigte Weingüter Schittler & Becker – Rheinhessens höchstes Weindorf
Die Vereinigten Weingüter Schittler & Becker liegen in Zornheim, dem höchstgelegenen Weindorf Rheinhessens. Der Familienbetrieb wird in 9. Generation von Jungwinzerin Julia Schittler geführt, die seit 2015 die eigene Linie prägt. Bewirtschaftet werden 40 Hektar, das Gut ist FAIR'N GREEN-zertifiziert.
Kernlage ist der Zornheimer Berg – ein sonniges Plateau mit bis zu 214 Metern Höhe. Der hohe Kalkanteil im Lössboden verleiht dem Sauvignon Blanc Spannung und Tiefe. Reinsortig ausgebaut, mit rund 20 Stunden Maischestandzeit für Aromatik und Struktur.
Im Glas
In der Nase schwarze Johannisbeere (Cassis), grüne Paprika und frisch gemähtes Gras, dazu Zitrusfrüchte und ein Hauch Apfel. Am Gaumen frisch und präzise, mit mineralischem Profil, klarer Frucht und trockenem, langem Abgang.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – als Aperitif oder zum Essen. Passt zu Spargel, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Salaten mit frischen Kräutern.