Der Wein stammt von den kalkhaltigen Böden in Hohen-Sülzen. Der Weinberg wurde 1994 mit Champagnerklonen bepflanzt, Rebalter und Herkunft bilden die Grundlage für die Qualität unserer Sekte. Die Trauben werden früh gelesen und im Tonneaux vergoren. Unser Blanc de Blancs Jahrgangssekt durchläuft alle handwerklichen Verfahren, die man traditionell nennt: frühe Lese zur Bewahrung von Frische und moderatem Alkohol, spontane Vergärung im Tonneaux, anschließende Flaschengärung und ein langes Hefelager von 8 bis 10 Jahren. Während dieser Zeit entwickelt der Sekt seine feine, anhaltende Perlage sowie komplexe Aromen von Brioche und Melone. Zum Abschluss wird die Hefe durch traditionelle Handrüttelung in den Flaschenhals bewegt, entfernt und der Sek … mehr anzeigen

Unser Blanc de Blancs Jahrgangssekt 2010 ist ein reinsortiger Chardonnay und ein traditionell erzeugter Spitzenschaumweinmit außergewöhnlicher Reife. Mit einem Hefelager von 14 Jahren trägt er zu Recht den Namen Grande Cuvée. Am Gaumen zeigt er festen Grip und cremigen Schmelz, begleitet von nussig-feiner Frucht und tiefgründigem Extrakt. Der lange, salin geprägte Nachhall verleiht ihm zusätzliche Präzision und Länge. Ein Sekt für große Momente, und ein klarer Fall für große Gläser. Text: Weingut Battenfeld Spanier DE-ÖKO-006  

Unser Blanc de Noirs Jahrgangssekt ist ein reinsortiger Spätburgunder und ein Spitzenschaumwein nach traditioneller Methode. Die Trauben werden früh gelesen, um den Alkohol moderat und die Aromen frisch und klar zu halten. Nach der spontanen Vergärung im Tonneaux folgt die Flaschengärung mit einem Hefelager von sieben Jahren. Während dieser Zeit entwickelt der Sekt seine feine, anhaltende Perlage sowie komplexe Aromen von Brioche und Melone. Zum Abschluss wird die Hefe durch traditionelle Handrüttelung in den Flaschenhals bewegt, entfernt und der Sekt mit minimaler Dosage ergänzt. Ein Schaumwein mit hochfeinen Bläschen, präziser Struktur und eleganten Reifenoten. Text: Weingut Battenfeld Spanier DE-ÖKO-006  

Der C.O. wurde ursprünglich 2005 als Hochzeitswein für Carolin und H.O. Spanier konzipiert. Er wurde jedes Jahr im Reifekeller als Familien-Reserve gelagert. Das Ergebnis erwies sich als so exquisit, dass er sich den Ruf als einer der besten Rieslinge Deutschlands erwarb und das Weingut dazu veranlasste, ihn dauerhaft in das Portfolio aufzunehmen. Die Entwicklung hin zum Herkunftswein aus den felsigsten, steinigsten Kalkstein-Parzellen des Rheinhessischen Zellertals, zeigt sich besonders in der Stilistik, mit dem Jahrgang 2019 aber auch im Namen: C.O. STEINLINDEN (Lieu-Dit). Dieser manifestiert unsere jahrzehntelange Suche nach der Identität des Zellertals. STEINLINDEN werden die uralten Weinberge, zwischen dem Frauenberg und dem Schwarzen … mehr anzeigen

Der Hipping wurde um 1550 erstmals unter dem Namen „Hupbuhl“ urkundlich erwähnt. Es wird angenommen, dass dort einst Ziegen gehalten wurden, da Hippe mundartlich Ziege und Buhl Hügel bedeutet. Wie ein Parabolspiegel vereinen sich unsere beiden Parzellen im höchsten Punkt des Hipping und erinnern mit ihrem Nord- Ost- und Süd-Westhang an ein kleines, natürliches Amphitheater. Als eines der weltweit einzigartigsten Terroirs verfügt der Hipping über ein spezielles Mikroklima: Gelegen auf 80-170 Metern mit bis zu 60% Hangneigung genießt er uneingeschränkte Sonneneinstrahlung. Seine rund 280 Mio. Jahre alten kargen Urgesteinsböden speichern die Wärme des Tages, die kühlen Nachtwinde des Seitentals erhalten die Säuren.   Mit Nachhaltigkeit, Respek … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Ölberg des Weingutes Kühling Gillot ist eine beeindruckende VDP.GROSSE LAGE, die auf einer Höhe von 80 bis 170 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Lage weist eine bemerkenswerte Neigung von 65 bis 120 % auf und erstreckt sich über eine klassifizierte Fläche von 11,32 Hektar. Der Boden dieser Einzellage ist von rotem Tonschiefer geprägt, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht.   Der Ölberg ist die südlichste Lage des Weingutes am Roten Hang und bietet eine reine Südausrichtung mit einem unverstellten Blick auf den Rhein. Nach dem Kauf der Lage musste das Weingut die völlig verwilderte Fläche mühsam rekultivieren, um die 1990 gepflanzten Reben wieder zum Leben zu erwecken. Die tief verwurzelten … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Frauenberg des Weingutes Battenfeld Spanier ist eine herausragende VDP.GROSSE LAGE, die sich auf einer Höhe von 190 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Mit einer Neigung von etwa 40 % und einem Boden aus Kalk und Kalkschotter prägt sie die 17,68 Hektar große klassifizierte Fläche. H.O. Spanier hat die berühmte Lage Frauenberg aus der Vergessenheit zurück ins Bewusstsein der Weinliebhaber geholt. Die Lage ist exponiert auf einem Bergkamm aus reinem Kalkfels mit südlicher Ausrichtung gelegen. Stete Winde lassen die Trauben wie in einem Windkanal stehen, was alljährlich eine späte Lese bei optimaler Reife ermöglicht. Die kompromisslos gradlinigen Weine bestätigen H.O. in seiner Weitsicht und belegen seit 20 … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Pettenthal des Weingutes Kühling Gillot ist eine renommierte VDP.GROSSE LAGE, die sich auf einer Höhe von 90 bis 170 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Mit einer imposanten Neigung von 70-100 % zählt sie zu den steilsten Lagen in ganz Rheinhessen. Der rote Tonschieferboden prägt die 20,62 Hektar große klassifizierte Fläche und verleiht den Weinen ihre einzigartige Charakteristik.  Das Pettenthal ist die erste historische Lage des Weinguts im Roten Hang. Ende der 80er Jahre erwarb Carolins Vater einige Rebzeilen während der größten Depression, als Hektarerträge wichtiger waren als die Herkunft des Weins. Das anspruchsvolle Terrain des Pettenthals wurde damals als zu mühsam für die Bewirtschaftung angesehen. Im R … mehr anzeigen

Der Schwarze Herrgott liegt am Beginn des Zellertaler Beckens, das sich einige Kilometer weiter östlich öffnet und mit dem Frauenberg den Abschluss findet. Hier wie dort herrscht die reine Kalkfelsunterlage vor. Den wesentlichen Unterschied machen die mikroklimatischen Begebenheiten. Während der Frauenberg von der offenen, exponierten Lage und dem Winddurchzug geprägt ist, befindet sich der Schwarze Herrgott an einer steilen engen Bruchkante, die die Lage nochmals vor Regen und der vollen Härte des Lichteinfalls schützt. Der Schwarze Herrgott ist eine der ältesten und berühmtesten Weinlagen Deutschlands (urkundlich bereits im 8. Jahrhundert als Weinberg erwähnt), seit Jahrzehnten aber in Vergessenheit geraten. Mitten durch den Schwarzen Her … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Kirchenstück des Weinguts Battenfeld Spanier ist eine renommierte VDP.GROSSE LAGE, die sich auf einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Mit einer Neigung von etwa 15 % und einem Boden aus Kalk und Lehm prägt sie die 6,71 Hektar große klassifizierte Fläche.   Das Kirchenstück liegt auf einer Ebene zwischen zwei Kirchen und überblickt H.O. Spaniers Heimatort Hohen-Sülzen. In dieser uralten Lage liegt sein ältester Weingarten, der in den 1960er Jahren gepflanzt wurde. Begonnen mit diesem Herzstück, stammen die Weine heute aus den besten Parzellen des gesamten Kirchenstücks mit seinen kräftigen Böden. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 35 Jahren haben, spiegeln H.O. Spaniers unmittelbare Herkunf … mehr anzeigen

Das Zellertal mit seinen über tausend Jahre alten, durchgehend bewirtschafteten Weinbergen fasziniert H.O. Spanier seit jeher. Hier, wo kühle Fallwinde vom Donnersberg auf pure Kalksteinböden treffen und die Reben auf bis zu 280 Metern Höhe wachsen, entsteht ein Wein, der das „Cool Climate“ eindrucksvoll in die Flasche bringt. Mit dem Zellertal präsentiert H.O. Spanier seine ganz persönliche Interpretation dieses besonderen Landstrichs, ein Wein, der die charakteristische Mineralität und Tiefe des Kalksteinterroirs in sich vereint.   Im Glas leuchtet der Wein in einem satten, klaren Gelb. In der Nase entfaltet sich ein spannungsreicher Duft zwischen Frucht und Stein: Zitrusnoten, weißes Fruchtfleisch von Zitrone und Pfirsich, fein verwoben … mehr anzeigen

Der Riesling Quinterra aus dem Jahr 2024 des Weinguts Kühling Gillot ist ein VDP.GUTSWEIN, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben stammt, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Der Name "Quinterra" wurde vom lateinischen Begriff für fünf Erden inspiriert und verweist auf die fünf verschiedenen Weindörfer und Bodenarten, die in diesen Wein einfließen.   Die Trauben für den Quinterra werden von Hand geerntet und streng selektiert. Sie werden spontan vergoren und anschließend sowohl in großen alten Doppelstückfässern als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Die Weine werden bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" gelassen, wobei sie in Kontakt mit der Hefe bleiben. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komp … mehr anzeigen

Der Eisquell Riesling ist die Visitenkarte unseres Weinguts aus selektierten Riesling-Trauben von den kalkhaltigen Steillagen des Zellertals rund um Hohen-Sülzen im Wonnegau. Unser Gutsriesling wird spontan vergoren und in großen alten Doppelstück-Fässern sowie im Edelstahl ausgebaut und bis zum Frühjahr auf der Hefe belassen. Der Eisquell Riesling ist das Einstiegs-Ticket in die Qualitätspyramide der Premium Weine von BattenfeldSpanier.   Mit hellem Strohgelb fließt er leuchtend und klar ins Glas. In der Nase zeigen sich Noten nach Steinobst, weißem Pfirsich, gelben Pflaumen und Mirabellen. Würzig flankiert von frischen Küchenkräutern ist er unterlegt von leicht salzigen Noten. Puristisch und klar und präzise gearbeitet, verbindet er am Ga … mehr anzeigen

Straffe kalk-geprägte Mineralität, kühl, klar und sehr viel Druck im Mund. Riesling PUR, für alle, die exemplarisch Kalkgestein Terroir aus der Rebsorte Riesling schmecken wollen ... DE-ÖkO-006 In der 1,5 Liter Magnum Flasche.  

Rauchig-kühl mit Noten nach Feuerstein. Der kleine Bruder des Grossen Gewächs: früher trinkreif, dennoch mit Lagerpotential. Text. Battenfeld-Spanier DE-Öko-006 In der 1,5 Liter Magnum Flasche.  

Ein von wilden Kräutern geprägter Riesling aus der Lage Hohen-Sülzen. Dazu gesellt sich ein reifer und saftiger Aprikosengeschmack. Dabei auch kühl, knackig und stets lang im Mundgefühl. DE-Öko-006 In der 1,5 Liter Magnum Flasche.  

Der Schwarze Herrgott liegt am Beginn des Zellertaler Beckens, das sich einige Kilometer weiter östlich öffnet und mit dem Frauenberg den Abschluss findet. Hier wie dort herrscht die reine Kalkfelsunterlage vor. Den wesentlichen Unterschied machen die mikroklimatischen Begebenheiten. Während der Frauenberg von der offenen, exponierten Lage und dem Winddurchzug geprägt ist, befindet sich der Schwarze Herrgott an einer steilen engen Bruchkante, die die Lage nochmals vor Regen und der vollen Härte des Lichteinfalls schützt. Der Schwarze Herrgott ist eine der ältesten und berühmtesten Weinlagen Deutschlands (urkundlich bereits im 8. Jahrhundert als Weinberg erwähnt), seit Jahrzehnten aber in Vergessenheit geraten. Mitten durch den Schwarzen Her … mehr anzeigen

An den Rothenberg südlich anschließend liegt die Lage Pettenthal. Eigentlich gehen die beiden Lagen als Teil des Roten Hangs ineinander über, so dass Ausrichtung, Hangneigung und Bodenzusammensetzung fast identisch sind. Aller Voraussicht nach rührt der Name Pettenthal aus der Zeit, als die Weinberge noch in kirchlichem Besitz waren (Paters Tal = Tal der Mönche). Auch hier dominiert der rote Schieferton, das berühmte „Rotliegende“. Das Pettenthal ist mit ca. 170 Metern etwas höher als der Rothenberg, und der Boden dadurch noch einen Tick karger, so dass die Reben sehr tief in dem weichen Stein wurzeln müssen, um an Nahrung und Mineralien zu gelangen. Je höher und steiler die Gewanne liegen, desto schwieriger sind die Lebensbedingungen für d … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Rothenberg des Weingutes Kühling Gillot ist eine prestigeträchtige VDP.GROSSE LAGE, die sich auf einer Höhe von 90 bis 140 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Mit einer beeindruckenden Neigung von 75 bis 120 % und einem Rotchieferboden prägt sie die 8,38 Hektar große klassifizierte Fläche.   Die Rothenberg-Parzelle des Weinguts ist der letzte wurzelechte Weingarten im Roten Hang. Dank der isolierten Lage blieben die Reben aus dem Pflanzjahr 1934 in den 1960er Jahren von der Flurbereinigung verschont. Eingefasst von einer Mauer, war dieses steilste Stück der Lage stets besonders mühsam zu bewirtschaften, bis das Weingut dieses Juwel in den 1980er Jahren erwerben konnte. Auf der Hangspitze gelegen, profitieren die … mehr anzeigen

Rauchig-kühl mit Noten nach Feuerstein. Der kleine Bruder des Grossen Gewächs: Mölsheim Riesling trocken aus dem Jahr 2021; früher trinkreif, dennoch mit Lagerpotential. Text. Battenfeld-Spanier DE-ÖKO-039

Die Riesling-Einzellage Mölsheim des Weinguts Battenfeld Spanier ist eine hervorragende VDP.AUS ERSTEN LAGEN, die sich auf einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Mit einer Neigung von etwa 40 % und einem Boden aus Kalk und Schotterauflage zeichnet sie sich durch ein besonderes Terroir aus. Die Weingärten in Mölsheim liegen höher als die in Rheinhessen und sind daher kühler als die Hohen-Sülzener Lagen des Weinguts. Die Weine aus dieser Ersten Lage sind tief verwurzelt in steinig-kargen Böden aus reinem Kalk mit geringer Humusauflage. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Tiefe.   Im Zusammenspiel mit den kühlen Winden aus dem Donnersbergmassiv entstehen hier solitäre We … mehr anzeigen

Die Riesling-Einzellage Frauenberg des Weingutes Battenfeld Spanier ist eine herausragende VDP.GROSSE LAGE, die sich auf einer Höhe von 190 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Mit einer Neigung von etwa 40 % und einem Boden aus Kalk und Kalkschotter prägt sie die 17,68 Hektar große klassifizierte Fläche.   H.O. Spanier hat die berühmte Lage Frauenberg aus der Vergessenheit zurück ins Bewusstsein der Weinliebhaber geholt. Die Lage ist exponiert auf einem Bergkamm aus reinem Kalkfels mit südlicher Ausrichtung gelegen. Stete Winde lassen die Trauben wie in einem Windkanal stehen, was alljährlich eine späte Lese bei optimaler Reife ermöglicht. Die kompromisslos gradlinigen Weine bestätigen H.O. in seiner Weitsicht und belegen seit … mehr anzeigen

Der "C.O." Riesling des Weinguts Battenfeld Spanier ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus den felsigsten und steinigsten Parzellen des Zellertals stammt, zwischen Frauenberg und Zellerweg am Schwarzen Herrgott gelegen. Er wird immer erst zum Leseabschluss geerntet und ist eine Selektion der ältesten Reben aus den besten Parzellen des Weinguts, wobei die Herkunft nicht deckungsgleich mit der Lagenklassifikation ist.   Die wichtigsten Parzellen dieses Weins befinden sich im Alleinbesitz des Weinguts und wurden 1998 nicht klassifiziert. Im Volksmund werden sie "Bei den Felsen" genannt, was auf den kalkhaltigen und felsigen Untergrund hinweist. Der Wein verzichtet auf jegliche Frucht, stattdessen dominieren Salz, Stein, Kalkstein und minerali … mehr anzeigen

Wie viele große Lagen, die seit Jahrhunderten für große Weine bekannt und berühmt sind, weist auch der Name Ölberg auf ein früheres Kloster und seinen biblischen Bezug hin. Dass die Weine aus dem Ölberg die mit der dichtesten Viskosität sind und der Anteil an ätherischen Ölen besonders hoch ist, hat die Namensgebung sicherlich unterstützt. Im Roten Hang ist der Ölberg unsere südlichste Lage. Er verläuft im zentralen Bereich des Roten Hangs in Ost-West-Richtung als weit auslaufende Hauptlage und hat als einzige unserer Roten-Hang- Lagen volle Südexposition. Der Gesteinsboden ist stark zerklüftet und die Weinbergsarbeit mühsam. Unsere Gewanne hat eine Steigung von mehr als 60% und gilt als klassische Steillage. Während im Rothenberg und Pette … mehr anzeigen