Bar Le Bar – Montpellier – Frankreich
Wenn ein hungriger Magen nach langer regenreicher Suche vor dem Etablissement Bar le Bar in Montpellier stehen bleibt, kann dieser beruhigt hinein gehen. Man ist schließlich in Frankreich, der Wiege der guten Lebensmittel, und in Montpellier, einer lebensfrohen, schönen und netten Stadt.
Kurios an dem Konzept Bar le Bar ist die Tatsache, dass dieses zu einem Konglomerat von insgesamt drei kleinen Restaurants gehört. Die einzelnen Gerichte kamen in diesem Fall aus dem Mini Restaurant Chez Toto, welches direkt gegenüber der Bar le Bar liegt. Die Weine kamen aus einer dritten Gaststätte, welche drei Häuser entfernt liegt. Auffällig war auch, wie nett die Kellner zwischen den drei Wirtshäusern hin und her eilten und scheinbar gerne ihr Handwerk ausübten. Und auch das Essen war von einer liebenswerten und besonderen Güte. Keine große Kochkunst, aber ob es nun die verschiedenen Muschelvarianten, die Jahrgangs Sardinen oder auch die Desserts waren, alles präsentierte sich hier mit tollen Lebensmitteln und schmeckte einfach nur richtig gut!
Tellmuscheln (hier Tellines genannt) in Gewürzcreme.
Tarbouriech Austern, die Spezialität der Region, welche hier in Montpellier in einer Meeres Lagune gezüchtet werden.
Gemischte Muscheln mit Ingwer, Knoblauch und Koriander.





