Domaine de Montille Meursault 1er Cru Les Perrieres 2013 – Burgund –Frankreich
Die Zurückhaltung und Begeisterung hielt sich nach den ersten zwei Gläsern des ausgeschenkten Domaine de Montille Meursault aus der 1er Cru Les Perrieres des Jahrgangs 2013 wirklich in Grenzen. Ein Top Erzeuger aus dem Burgund, eine tolle 1er Cru Einzellage und ein komplizierter und neidischer Jahrgang standen auf dem Prüfstand.
Der Holzeinsatz im Wein stand in der ersten Stunde tatsächlich noch im Vordergrund und übertünchte den wahren Geschmack. Dieser schälte sich dann aber, wie die Schalen einer Zwiebel, immer deutlicher heraus. Duft nach frisch gebackenem Brot, verbunden mit frisch abgeflemmten Holzscheiten. Ein wenig Grillraucharoma liegt auch noch in der Luft. Geschmacklich fügt sich noch eine frisch geräucherte Nussmischung in das Gesamtbild hinzu. Die Säurestruktur puffert und lockert den kraftvollen Weinstil immer mehr auf und lässt diesen Chardonnay Schluck auf Schluck eleganter erscheinen. Mineralische und Zitrusfrucht- Elemente werden immer präziser wahrnehmbar. Der lange und zunächst als brachial empfundene Abgang wandelt sich vom Saulus zum Paulus und versprüht am Ende eine vibrierende und zarte Spritzigkeit und Länge. Der letzte Schluck war dann nur noch ein Gedicht. Gut Ding und Wein braucht dann eben doch manchmal ein wenig Luft und Zeit.