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Grüner Sommersalat mit Erdbeeren

Grüner Sommersalat mit Erdbeeren

Frisch und sommerlich aufgepeppt ist dieser grüne Salat mit Erdbeeren und einem Erdbeer Dressing. Die angerösteten Pistazienkerne geben den Kick!

Zutaten: grüner Salat und Rauke nach Belieben, eine Schale Erdbeeren, zerkleinerte Pistazienkerne angeröstet, frische Minzeblätter, für das Dressing: 1-2 TL Senf, 2 TL Honig, Saft einer Zirone, 50-70 ml gutes Olivenöl, ein paar Erdbeeren.

Für das Dressing werden die Zutaten in einen Mixer gegeben und vermengt. Salzen und pfeffern und abschmecken.
Wenn das Dressing zu dickflüssig ist, mit etwas Wasser verdünnen.
Den Salat waschen und klein zupfen, die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die gerösteten Pistazienkerne abkühlen lassen und mit den klein gehackten Minzblättern zu dem Salat geben. Das Dressing unter den Salat mengen und geniessen.

*Punktesystem 0 bis 365 Punkte

Die Punkte stehen für die Tage eines ganzen Jahres. Je höher die Punktezahl ist, umso häufiger wünscht man sich an diesem Ort essen gehen zu können oder eben den beschriebenen Wein trinken zu dürfen.

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