Telesforo – bei den Einheimischen

Auch wenn viele Spanier völlig zurecht Franco und seine faschistische Diktatur verurteilen, hat er dennoch ein paar Dinge in das tägliche spanische Leben getragen, die bis heute aus eben dieser spanischen Gesellschaft nicht mehr wegzudenken sind und auf die man sich, sobald man in Spanien verweilt, auch freuen kann.

Da ist zum Beispiel das günstige, tägliche Menü, das früher per Gesetz von den Gastwirten dem immer hungrigen Spanier angeboten werden musste und welches auch heute noch von vielen Gastleuten wie selbstverständlich serviert wird.

Auch das Restaurant Telesforo im Surferparadies Zarautz an der baskischen Atalantikküste macht hier keine Ausnahme. Der Gast hat hier die Qual der Wahl zwischen Salat, Paella, Makkaroni, Bohnen oder auch einer Suppe als ersten Gang; Hühnchen, Rinderfilet, Seehecht, Albondigas oder ein Kabeljau Omelett stehen je nach Lust und Laune für den zweiten Gang zur Auswahl, und auch das Dessert lockt zwischen Früchten, Eis, Milchreis oder diversem Gebäck oder Kuchen.

Das ist alles einfach, aber hausgemacht und sehr lecker. Wasser und Wein oder wahlweise auch Sidra sind in den schmal kalkulierten 13,00 Euro Gesamtkosten pro Person auch noch inkludiert, und für einen Euro extra gibt es auch noch einen sehr guten Kaffee obendrauf. Da benötigt weder der Baske, noch der hier einkehrende Tourist ein schlechtes, überteuertes Fast Food Restaurant. Logischerweise ist diese Bude mit Einheimischen rappelvoll, die Stimmung gut und der Service trotz Stress und Hektik extrem freundlich und superflott.

Asador Telesforo –  Donibane Plaza 6 – 20800 Zarautz – Spanien – Telefon: +34 943 83 09 01 – http://asadortelesforo.com/