Restaurants

Stemberg – Lokalmatador

Stemberg – Velbert – Deutschland

Das Haus Stemberg in Velbert ist einer der letzten Bastionen des guten Geschmackes in der Region. Seit über 150 Jahren im Familienbesitz kocht hier inzwischen Sascha Stemberg seit vielen Jahren lokal und mit internationalem Flair fein auf.

Vom Wiener Schnitzel, über eine traditionelle Graupensuppe, über asiatisch inspirierte Speisen bis hin zur klassisch französischen Küche ist hier eigentlich alles zu finden, was bekannt und lecker ist. Das ganze geschieht in einem Rahmen, der wohltuend locker und unverkrampft daherkommt. Hier darf der Gast auch einmal lachen, mit dem vorbildlich arbeitenden Personal scherzen und einfach einen netten Abend verbringen. Der Gast wird abgeholt und bekommt das, was er auch wünscht.

Die ganze Familie Stemberg versorgt und umhegt dabei die Genusswilligen, und sie sind mit soviel Spass und Freude bei der Sache, dass man versteht, warum die Stimmung und das ehrliche Essen hier so gut sind. Wahre Lokalmatadoren, die hier direkt am Hardenberger Bach, in einer schönen Naturkulisse, ihr Handwerk lieben und auf die Teller bringen.

Champignon Creme Suppe.
Kalbstafelspitz Tartar.
Thunfisch.
Hummerschaumsüppchen mit Champagner.
Bachforelle aus Schleswig Holstein: Tatar kurz gebeizt auf kühlem Tomatensud, Kräutern, Gurke und einem …
… Rauchfischsandwich.
Consommé von der geschmorten Zwiebel mit zerdrückten Kartoffeln und mit brauner Butter, Dillschmand und Saiblingskaviar.
Königsberger Klopse vom Kalb, Kapernsud, confierte Zitronenschale, Feldsalat, eingemachte Rote Bete und …
… Kartoffel-Schnittlauch Püree und …
… Feldsalat.
Birnentarte Mürbeteig, allerlei Birne, Zimtblüteneis und Estragon.

Haus Stemberg – Kuhlendahler Str. 295 – 42553 Velbert – Deutschland – +49 2053 5649 – http://haus-stemberg.de/home.htm

  • Punkte
73

*Punktesystem 0 bis 365 Punkte

Die Punkte stehen für die Tage eines ganzen Jahres. Je höher die Punktezahl ist, umso häufiger wünscht man sich an diesem Ort essen gehen zu können oder eben den beschriebenen Wein trinken zu dürfen.

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