Yoshi – Düsseldorf – Deutschland

Yoshi – Meisterhaft

Ob es an dem langen kulinarischen gastronomischen Entzug durch den Lockdown lag, an dem schönen Abend an sich oder dann doch an der meisterhaften Kochkunst von Yoshizumi Nagaya, wird sich wohl im nachhinein niemals beantworten lassen. Das im Restaurant Yoshi in Düsseldorf kreierte Menü schmeckte an diesem Abend jedenfalls nur himmlisch gut.

Perfekte Zutaten, puristisch und könnerhaft komponiert öffneten Sinne und Geist. Eine perfekte Inzenierung des guten Geschmacks.

Königskrabbe mit Brokkoli.
Algen Chips.
Spargel Tempura.
Spargelsuppe.
Gemischte Vorspeisenplatte mit Thunfisch Tartar und Kaviar, Bambus Tempura, Walnuss-Rosinen Schnitte, Aal, japanisches Omelett.
Sashimi. Rettich, Kresse.
Rotbarsch.
Sushi Variation vom Thunfisch.
Black Angus Rind, Estragonsauce, frischer Gemüsesalat auf Erbenpüree und Spinat Chips.
Türmchen mit einer Cremefüllung, Schokolade und frischen Erdbeeren. Ein wahrhaft süsser Traum.
Mochi auf Schokolade.
Matcha Küchlein.
Sake Macaron.

YOSHI by NAGAYA – Kreuzstr. 17 – 40210 Düsseldorf – Deutschland – Telefon: +49 211 86043060 – http://nagaya.de/willkommen/yoshi/

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