Fagollaga- einsam, aber köstlich

Auch gute Restaurants sind oft nicht bis zum Rand gefüllt. Das ist vor allem in der Corona Pandemie ein Problem. Wir, die wir die Gastronomie natürlich tatkräftig unterstützen wollen, begeben uns deshalb oft in das ein oder andere Restaurant. Als wir im Fagollaga in Hernani ankommen, sind wir mit zwei anderen die einzigen Gäste, und im Laufe des Abends füllt sich auch kein Tisch mehr.

Dafür füllt sich aber unser Tisch mit fantastischem Essen. Es gibt zu Beginn eine Gemüsesuppe. Wir bestellen Jamon Iberico, Meerestiere Tempura, einen gemischten Salat, Thunfisch … Es ist an keinem Gang etwas auszusetzen, und besonders der Schinken ist von feinster Qualität. Ich teilte mir noch mit meiner Freundin Arroz. Ich liebe Reis, und ich liebte diesen Reis. Aber das BESTE war dann doch der Nachtisch: Tiramisu. Die Spanier regeln das ein bisschen anders. Es sieht nicht so aus und schmeckt auch nicht so, wie man es gewohnt ist, aber ich kann sagen, dass diese Art von Zubereitung dem Tiramisu den besonderen Kick gibt.

Am Ende des Abends haben wir festgestellt, es ist ganz schön blöd für die Leute, die gerade nicht hier sind, weil dieses Restaurant wirklich super toll ist. Immer gerne nochmal! Text von Vega 🙂

Restaurante Fagollaga – Ereñotzu Auz., 68 – 20128 Hernani – Spanien – Telefon: +34943550031 – http://www.fagollaga.com/