Ein Hauch von Mailand
Der mittelalte Mann, der in einem komplett giftgrünen Jogginganzug das Restaurant Mare [il buen gusto) in Mailand betritt, sieht aus wie ein Lebensmittel- und Speisereste Entsorgungs Dienstleister der Firma ReFood. Ein älterer Herr, der kurz zuvor in das etwas bieder designte Restaurant eingetreten ist, wirkt dagegen wie ein älterer Bankmanager aus der Kreditvergabe Abteilung Kleinkredite für Schwerverbrecher, bei seiner weiblichen Begleitung ist das Alter und die tatsächliche Körperform nicht mehr klar zu definieren. Das Gesicht versteckt sich hinter einer dunkel getönten, großen Sonnenbrille und nur die schwungvollen, knallrot angemalten Lippen zeugen von der hohen Kunst der Botox Optimierung. Der Körper zieht straff das zusammen, was sich noch so zusammenhalten lässt.
Die ganze Stätte hier wirkt wie ein Panoptikum und ist einfach nur wohltuend bunt. Hier, wie auch sonst in Mailand, gibt es viel zu schauen. So glotz man als einfältiger Deutscher einfach mit offenem Mund staunend in die Runde, trinkt dabei einen mittelguten Weißwein aus der Rebsorte Ribolla Gialla aus dem Friaul, welcher hier offen ausgeschenkt wird, und verspeist ein paar recht passable, typisch italienisch anmutende Speisen. Alles ist hier gut und ordentlich. Die ganz hohe Kunst der perfekten Pasta ist es zwar noch lange nicht, aber dies wird an diesem Ort wahrscheinlich auch gar nicht so wichtig sein. Der designierte, giftgrüne ReFood Mann wird die Speisereste schon ordnungsgemäß ihrer tatsächlichen Bestimmung zuführen.
Mar’è [il Buon Gusto], Via Colonnetta 5, 20122, Mailand, Italien, Telefon: Tel: +39 02 546 1727, https://www.mareilbuongusto.it/
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