Verführerisches Körner-Knäckebrot mit Happy Foie und die perfekte Weinbegleitung

Zutaten: Happy Foie (ungestopfte Freilandgansleber), Orangen-Kakao-Marmelade, hochwertige Schokolade, Pinienkerne, Körner-Knäckebrot.

Das Körner-Knäckebrot in mundgerechte Stücke brechen und dann mit der Orangen-Kakao-Marmelade bestreichen. Danach die Happy Foie in passende Stücke schneiden und darauf legen. Anschließend die Tapa mit geraspelter Schokolade bestreuen und mit zuvor in der Pfanne gerösteten Pinienkernen belegen. Fertig. Dazu passt eine gute und gereifte Riesling-Auslese aus Deutschland, oder aber auch ein hochwertiger, süßer Tokajer aus Ungarn.