Es ist Winter und die Chicorée Zeit hat gerade begonnen…, die knackigen Chicorée Schiffchen mit feinen Dingen zu befüllen, da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Ein Avocadomousse zubereiten, salzen und pfeffern und mit Olivenöl und Zitrone abschmecken. In den Schiffchen verteilen. Pinienkerne anrösten und mit dem Lachskaviar auf dem Mousse verteilen. Die drei Geschmackskomponenten knackig-frisch, nussig und salzig passen hervorragend zusammen.
