Das neue Hotel und Restaurant in der Altstadt von Donostia-San Sebastián

Im Herzen der Altstadt von Donostia-San Sebastián, oberhalb der bekannten Gastrobar Atari, befindet sich das Restaurant und Hotel Amama, ein Ort, der die historische Essenz seiner Umgebung ehrt und gleichzeitig eine moderne kulinarische Gastronomie bietet. Das Amama steht für Tradition und Beständigkeit, und so wurden die wesentlichen Bestandteile des Gebäudes nach einer langen und intensiven Renovierungszeit erhalten. Viel Holz und rote Ziegelsteine ergänzen sich im Amama mit modernen und funktionalen Designermöbeln.

Küchentechnisch werden im Amama im Grunde genommen dieselben Tellergerichte und Tapas wie im Atari angeboten. Beide Konzepte gehören zum Gastronomieverbund Gastroleku, zu dem noch das Gu und das Sirimiri in der Altstadt von Donostia-San Sebastián gehören.

Neben dem warmen und herzlichen Ambiente im Amama ragen aber auch die probierten Pintxos in dieser Lokalität hervor. Hier ist es nicht so trubelig wie im Atari und die Speisen scheinen mit etwas mehr Zeit und Liebe gemacht worden zu sein. Die Zutaten sind top, die Aromenvielfalt der Pintxos ausgewogen und sinnvoll. Ein schöner Ort, an dem man sich einmal von dem ganzen Trubel der Altstadt entziehen und dennoch grandios speisen und trinken kann.

Amama, Calle Mayor, 18, Piso 1, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 843 93 44 44, https://amamarestaurante.com/